Saftig Weich Vegane Zimtsterne

Name: Saftig Weich Vegane Zimtsterne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 250g Mandeln, gemahlen; 200g Puderzucker; 2 TL Zimt; 50g Apfelmus; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft; 100g Puderzucker für die Glasur

Hervorgehoben unter: Kuchen Rezepte | Einfaches Backen & Desserts

Genießen Sie die köstlichen Aromen von Zimt und Mandeln mit diesen saftigen, veganen Zimtsternen. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei zu jeder Gelegenheit.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-06T21:37:54.536Z

Diese veganen Zimtsterne sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch wunderbar weich und saftig. Sie sind ein Muss während der Feiertage!

        Warum Sie diese Zimtsterne lieben werden
        Intensiver Zimtgeschmack, der die Sinne verführt
Weiche, saftige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für festliche Anlässe oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Die saftigen veganen Zimtsterne vereinen die warmen Aromen von Zimt und Mandeln in einem unwiderstehlichen Gebäck. Zimt ist nicht nur ein beliebtes Gewürz in der Weihnachtszeit, sondern hat auch eine lange Tradition in der europäischen Küche. In Kombination mit den nussigen, süßen Mandeln entsteht ein harmonisches Geschmacksprofil, das jeden Gaumen verführt.

Die Verwendung von Apfelmus anstelle von Eiern macht diese Zimtsterne nicht nur vegan, sondern sorgt auch für eine besonders saftige und weiche Konsistenz. Diese kleine, aber feine Anpassung lässt das Gebäck im Mund förmlich schmelzen und hebt die Zimtsterne auf ein neues Niveau der Genusskultur.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob zur Weihnachtszeit, als süße Überraschung für Freunde oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen – diese veganen Zimtsterne sind die perfekte Wahl. Sie sind leicht zuzubereiten und bringen festliche Stimmung in jede Küche. Außerdem sind sie eine großartige Möglichkeit, um vegane Backkunst zu zelebrieren und Gästen zu zeigen, dass veganes Gebäck ebenso köstlich sein kann wie traditionelle Rezepte.

Die Zimtsterne eignen sich auch hervorragend als Geschenk aus der eigenen Backstube. Verpackt in einer schönen Box oder auf einem festlichen Teller, sind sie eine wunderbare Möglichkeit, um Liebe und Freude zu teilen. Jeder Biss dieser Zimtsterne wird Ihre Liebsten begeistern und für ein Lächeln auf ihren Gesichtern sorgen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Zimtsterne gleichmäßig backen und die perfekte Konsistenz erreichen, ist es wichtig, den Teig gut durchzukneten. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut miteinander vermischt sind, bevor Sie mit dem Ausstechen beginnen. Bei Bedarf können Sie den Teig auch für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen, um das Ausrollen zu erleichtern.

Für die Glasur können Sie kreativ werden. Fügen Sie ein wenig Zitronensaft oder Pflanzenmilch hinzu, um die Konsistenz der Glasur zu variieren. Dies verleiht den Zimtsternen nicht nur eine schöne Optik, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksnote, die das Gesamtbild abrundet.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstlichen Zimtsterne zuzubereiten:

Zutaten für die Zimtsterne

250g Mandeln, gemahlen
200g Puderzucker
2 TL Zimt
50g Apfelmus
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
1 EL Zitronensaft
100g Puderzucker für die Glasur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen!

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihre Zimtsterne zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Zimt und Salz vermengen. Apfelmus, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einer Zimtstern-Ausstechform Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Die Zimtsterne im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Glasur

Den Puderzucker mit etwas Wasser zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und die abgekühlten Zimtsterne damit bestreichen.

Nach dem Backen können Sie die Zimtsterne in einer Keksdose aufbewahren.

Profi-Tipps

Für einen intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich eine Prise Muskatnuss hinzufügen.

Nährwertinformationen

Die veganen Zimtsterne sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu vielen klassischen Süßigkeiten. Durch die Verwendung von Mandeln liefern sie gesunde Fette, Eiweiße und wichtige Nährstoffe. Puderzucker kann zwar viel Energie liefern, jedoch ist der Zuckergehalt in diesem Rezept optimal balanciert, sodass Sie die Süße ohne schlechtes Gewissen genießen können.

Ein weiterer Vorteil dieser Zimtsterne ist, dass sie glutenfrei sind, solange Sie sicherstellen, dass die verwendeten Mandeln nicht mit Gluten in Kontakt gekommen sind. Diese Eigenschaft macht sie zu einer idealen Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.

Variationen des Rezepts

Falls Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie dem Teig auch andere Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen. Diese Gewürze harmonieren perfekt mit Zimt und verleihen den Zimtsternen eine ausgefallene Note. Ebenso können Sie gehackte Walnüsse oder Haselnüsse für einen zusätzlichen Crunch einarbeiten.

Eine andere Möglichkeit ist, die Glasur mit Kakaopulver zu verfeinern, um schokoladige Zimtsterne zu kreieren. Diese Variationen ermöglichen es Ihnen, kreativ zu sein und das Rezept nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Zimtsterne können in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden, ohne ihre Frische zu verlieren. Achten Sie darauf, die Dose an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um die optimale Textur zu gewährleisten. Wenn Sie die Zimtsterne länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

Vor dem Verzehr können Sie die gefrorenen Zimtsterne einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen. So haben Sie immer eine leckere, süße Überraschung parat, wenn der Heißhunger zuschlägt oder unerwarteter Besuch vor der Tür steht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtsterne im Voraus zubereiten?

Ja, die Zimtsterne lassen sich gut im Voraus zubereiten und halten sich in einer Keksdose mehrere Wochen.

→ Sind die Zimtsterne glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Mandeln verwenden, sind sie glutenfrei.

→ Kann ich die Glasur weglassen?

Ja, die Zimtsterne sind auch ohne Glasur köstlich.

→ Wie kann ich die Zimtsterne dekorieren?

Sie können die Zimtsterne mit gehackten Nüssen oder bunten Streuseln dekorieren, bevor die Glasur trocknet.