Käsige Spinat Jalapeño Häppchen

Name: Käsige Spinat Jalapeño Häppchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Häppchen
Ingredients: 200g frischer Spinat; 150g Frischkäse; 100g geriebener Käse (z.B. Cheddar); 2 frische Jalapeños; 1 Packung Blätterteig; 1 Knoblauchzehe; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Herzhafte Rezepte | Deftige Hausküche

Ich liebe es, Snacks zuzubereiten, die sowohl geschmacklich als auch optisch beeindrucken. Die Käsigen Spinat Jalapeño Häppchen sind eine meiner liebsten Kreationen. Sie vereinen den würzigen Geschmack von Jalapeños mit dem milden, cremigen Aroma von Käse und Spinat. Jedes Häppchen ist ein kleiner Biss voller Geschmack, perfekt für Partys oder als leckerer Snack für zwischendurch. Zudem sind sie einfach zuzubereiten und machen direkt Lust auf mehr!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:46:28.169Z

Bei der Zubereitung der Käsigen Spinat Jalapeño Häppchen habe ich viele Variationen ausprobiert, um den perfekten Geschmack zu finden. Dabei habe ich verschiedene Käsesorten getestet, und ich kann nicht genug betonen, wie wichtig es ist, frischen Spinat und reife Jalapeños zu verwenden. Die Balance zwischen der Schärfe der Jalapeños und der Cremigkeit des Käses ist entscheidend für das Endergebnis.

Ein besonders hilfreicher Tipp ist, die Jalapeños vorher zu entkernen, wenn Sie es milder mögen. Ich habe festgestellt, dass das die perfekte Basis für die köstliche Fülle schafft, die die Häppchen so unwiderstehlich macht. Diese kleinen Bites sind nicht nur schmackhaft, sondern auch leicht zu teilen!

        Warum Sie diese Häppchen lieben werden
        Würziger Kick von frischen Jalapeños
Cremige Textur aus Käse und Spinat
Ideal für Partys und gesellige Anlässe

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Qualität des Spinats spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack der Häppchen. Achten Sie darauf, frischen, knackigen Spinat zu wählen, der eine lebendige Farbe hat. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden möchten, achten Sie darauf, ihn gründlich abzutropfen, da überschüssiges Wasser die Füllung verwässern kann.

Die Jalapeños bringen nicht nur Schärfe in die Häppchen, sondern auch eine angenehme Frische. Wenn Sie eine mildere Variante bevorzugen oder Gäste haben, die keine scharfen Speisen mögen, können Sie die Jalapeños durch Paprika ersetzen. Dies sorgt für eine süßere Note ohne Schärfe.

Tipps zum Backen

Beim Backen der Häppchen ist es wichtig, den Ofen gut vorzuheizen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und eine knusprige Textur des Blätterteigs. Halten Sie die Häppchen während des Backens im Auge und nehmen Sie sie heraus, wenn die Ränder goldbraun sind. Zu langes Backen kann dazu führen, dass der Teig trocken und hart wird.

Um sicherzustellen, dass der Blätterteig schön aufgeht, können Sie die Ränder der Häppchen vor dem Backen leicht mit verquirltem Ei bestreichen. Dies verleiht ihnen eine schöne, glänzende Oberfläche.

Zutaten

Hauptzutaten

200g frischer Spinat
150g Frischkäse
100g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
2 frische Jalapeños
1 Packung Blätterteig
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitung der Füllung

Den frischen Spinat in einer Pfanne mit etwas Öl zusammen mit der gehackten Knoblauchzehe andünsten, bis er zusammengefallen ist. Dann den Frischkäse und den geriebenen Käse hinzufügen und gut vermengen. Die Jalapeños entkernen (je nach gewünschter Schärfe) und in feine Würfel schneiden.

Diese dann zur Käsemischung geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Häppchen formen

Den Blätterteig ausrollen und in quadratische Stücke schneiden. Auf jedes Stück einen Esslöffel der Füllung geben und die Ränder mit Wasser anfeuchten, dann zusammenfalten und die Ränder gut andrücken.

Backen

Die Häppchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie geröstete Paprika oder gehackte Oliven zur Füllung hinzufügen.

Variationen für jeden Geschmack

Diese Häppchen lassen sich leicht anpassen! Für eine herzhaftere Version können Sie zusätzlich gehackten Schinken oder Speck in die Füllung integrieren. Alternativ sind auch getrocknete Tomaten oder Oliven hervorragende Ergänzungen für einen mediterranen Touch.

Wenn Sie auf der Suche nach einer vegetarischen Variante sind, ersetzen Sie den Frischkäse durch einen veganen Käse und verwenden Sie Blätterteig, der ohne tierische Produkte hergestellt wurde. Die Käsegemisch wird trotzdem cremig und köstlich sein.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Übrig gebliebene Häppchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Ich empfehle, sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten erneut zu erwärmen, damit der Blätterteig wieder schön knusprig wird.

Für eine langfristige Lagerung können Sie die ungebackenen Häppchen einfrieren. Legen Sie sie auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind, und lagern Sie sie dann in einem Gefrierbeutel. So haben Sie immer eine schnelle und köstliche Snack-Option zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Häppchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Häppchen vorbereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie scharf sind die Häppchen?

Die Schärfe hängt von den Jalapeños ab. Entkernen Sie sie, um die Schärfe zu reduzieren.

→ Kann ich den Blätterteig durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Tortillas oder Filoteig verwenden.

→ Wie viele Häppchen ergibt dieses Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 20 Häppchen, je nach Größe der Blätterteigstücke.