Mini Charcuterie Platten für Verliebte

Name: Mini Charcuterie Platten für Verliebte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100g Hartkäse (z.B. Cheddar); 100g weicher Käse (z.B. Brie); 100g Salami; 100g Prosciutto; 100g Trauben; 100g Feigen oder andere Früchte; 50g Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse); Frisches Baguette oder Cracker; Oliven; Kräuter zum Garnieren (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Hervorgehoben unter: Herzhafte Rezepte | Deftige Hausküche

Ich liebe es, meine Freunde mit kleinen, liebevoll dekorierten Snacks zu überraschen. Diese Mini Charcuterie Platten sind perfekt für romantische Abende oder intime Feiern und lassen sich ganz nach den eigenen Vorlieben anpassen. Mit einer Kombination aus köstlichen Käsesorten, feinen Wurstwaren und frischem Obst wird jeder Bissen zum Erlebnis. Die Zusammenstellung dauert nur wenige Minuten, und die Platten sehen einfach umwerfend aus – das perfekte Geschenk für einen besonderen Menschen oder den idealen Snack für einen Filmabend zu zweit.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T17:14:27.624Z

Bei der Zubereitung dieser Mini Charcuterie Platten habe ich mich von den Farben und Aromen inspirieren lassen, die man in einer traditionellen Antipasti-Präsentation findet. Die Kombination aus süßen, salzigen und knusprigen Zutaten macht sie zu einem wahrhaft köstlichen Erlebnis. Ich habe sorgfältig ausgewählte Wurstwaren verwendet, die perfekt mit verschiedenen Käsesorten harmonieren.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, eine gute Balance zwischen den Zutaten zu finden. Ich empfehle, etwas Obst wie Trauben oder Feigen hinzuzufügen, um die Platten frischer und ansprechender zu gestalten. Das sorgt nicht nur für eine schöne Optik, sondern auch für einen geschmacklichen Kontrast, der deine Gäste begeistern wird!

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Kreative Zusammenstellung für jeden Geschmack
Perfekt für romantische Anlässe und Feiern
Einfach in der Vorbereitung und optisch ansprechend

      

Tipps zur Zusammenstellung der Platte

Bei der Zusammenstellung Ihrer Mini Charcuterie Platte sollten Sie darauf achten, dass die verschiedenen Farben und Texturen harmonieren. Nutzen Sie eine große Holzplatte, die einen rustikalen Charme ausstrahlt und als Blickfang dient. Außerdem empfehle ich, die Käsesorten zuerst in der Mitte zu platzieren und dann die Wurstwaren und Früchte darum herum anzuordnen, um eine ausgewogene Optik zu erreichen. Variieren Sie die Schnittformen: Käse in Würfel und Scheiben, Wurst als Röllchen und Obst geviertelt oder ganz.

Ein weiterer nützlicher Tipp ist, die Aromen der verschiedenen Komponenten zu berücksichtigen. Die salzigen Wurstwaren ergänzen sich hervorragend mit dem süßen Obst und dem cremigen Käse. Wenn Sie die Wurstwaren schichten, lassen Sie zwischen den Sorten genügend Platz, damit jeder Bissen die unterschiedlichen Geschmäcker entfalten kann. Experimentieren Sie auch mit regionalen Käsesorten oder spezialisierten Wurstwaren, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Variationen und Anpassungen

Diese Mini Charcuterie Platten lassen sich leicht nach persönlichen Vorlieben anpassen. Für Veganer könnten Sie beispielsweise pflanzliche Käsesorten verwenden und anstelle von Wurstwaren geröstete Kichererbsen oder Maronen anbieten. Für eine italienische Variante könnten Sie frische Mozzarella-Kugeln, Prosciutto und sonnengetrocknete Tomaten wählen. Eine mediterrane Note bekommen Sie mit Feta, Oliven und Za’atar.

Wenn Sie eine glutenfreie Option anbieten möchten, können Sie statt Baguette glutenfreie Cracker oder Gemüsesticks verwenden. Diese Alternativen bieten eine knackige Textur und sind ideal, um die verschiedenen Aufstriche und Käsesorten zu genießen. Ich empfehle, Ihre Platten auch mit hausgemachten Aufstrichen wie Hummus oder Dip-Saucen zu bereichern, die den Gästen eine zusätzliche Geschmacksdimension bieten.

Zutaten

Für die Mini Charcuterie Platten benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

100g Hartkäse (z.B. Cheddar)
100g weicher Käse (z.B. Brie)
100g Salami
100g Prosciutto
100g Trauben
100g Feigen oder andere Früchte
50g Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
Frisches Baguette oder Cracker
Oliven
Kräuter zum Garnieren (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Platte anrichten

Beginnen Sie mit der Auswahl eines großen Holzbretts oder einer ansprechenden Platte. Legen Sie zuerst den Käse an verschiedenen Stellen auf die Platte. Achten Sie darauf, verschiedene Käsesorten zu verwenden, um Vielfalt zu bieten.

Wurstwaren hinzufügen

Fügen Sie nun die Wurstwaren hinzu. Rollen Sie die Scheiben der Salami und des Prosciutto für eine ansprechende Präsentation. Platzieren Sie diese neben den Käsestücken.

Obst und Nüsse ergänzen

Verteilen Sie die Trauben und die geschnittenen Feigen hübsch auf der Platte. Streuen Sie die Nüsse umher, um Textur und einen zusätzlichen geschmacklichen Kontrast zu erzielen.

Finale anrichten

Als letzten Schritt fügen Sie die Oliven und die Kräuter hinzu, um die Platte zu dekorieren und dem Ganzen einen frischen Akzent zu verleihen. Servieren Sie die Charcuterie Platte mit frisch gebackenem Baguette oder Crackern.

Genießen Sie Ihre köstlichen kreierten Mini Charcuterie Platten!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten – je bunter die Auswahl, desto ansprechender die Platte.

Tipps zur Lagerung

Wenn Sie einige Komponenten im Voraus vorbereiten möchten, können die Käse- und Wurstwaren in luftdichten Behältern getrennt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, luftdichte Folie oder Wachspapier zu verwenden, um die Frische zu erhalten. Früchte wie Trauben und Feigen sollten kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um die beste Frische und Textur zu gewährleisten.

Ich empfehle, die Platten nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen, um die Qualität und das Aroma der Zutaten zu bewahren. Übrig gebliebene Wurstwaren können in luftdichten Behältern aufbewahrt werden und sind in der Regel 3-5 Tage haltbar, während Käse bis zu einer Woche frisch bleibt.

Serviervorschläge

Die Mini Charcuterie Platten eignen sich ideal für ein romantisches Abendessen, können aber auch als Teil eines Buffets bei Feiern oder als Snack bei Filmabenden dienen. Legen Sie kleine Serviergabeln oder Holzspieße dazu, um das Essen zu erleichtern und den Gästen eine ansprechende Art des Genusses zu bieten. Eine kleine Flasche Honig oder Feigenmarmelade als Begleiter zu den Käsen verleiht dem Erlebnis eine süße Note.

Vergessen Sie nicht, die passenden Getränke zu servieren! Ein leichter Weißwein oder ein fruchtiger Rosé harmonieren hervorragend mit den Geschmäckern der Platte. Für eine alkoholfreie Variante bieten sich sprudelnde Fruchtsäfte oder aromatisierte Mineralwässer an, die den Genuss perfekt abrunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zutaten anpassen?

Ja, Sie können Ihre Lieblingssorten von Käse, Wurst und Obst verwenden.

→ Wie lange halten sich die gepackten Platten?

Am besten sind sie frisch, können aber bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

→ Kann ich diese Platten im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Platten bis zu 2 Stunden im Voraus anrichten, um die frischesten Zutaten zu verwenden.

→ Wie viele Portionen erhalte ich?

Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen, abhängig von der Größe der Portionen.