Gefüllte Pilze Panko Brotkrümel

Name: Gefüllte Pilze Panko Brotkrümel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g große Champignons; 100g Panko Brotkrümel; 50g Frischkäse; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 TL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Alltagsrezepte | Schnell & Unkompliziert

Entdecken Sie das köstliche Rezept für gefüllte Pilze mit knusprigen Panko Brotkrümeln, perfekt als Vorspeise oder Snack.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T20:38:31.053Z

Diese gefüllten Pilze sind ein wahrer Genuss! Mit einer Mischung aus frischen Kräutern und knusprigen Panko Brotkrümeln sind sie die perfekte Vorspeise für jedes Festessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Pilzgeschmack mit einem knusprigen Panko-Topping
Einfach zuzubereiten und ideal für Partys
Vegan-freundlich und köstlich für alle

      

Die perfekten gefüllten Pilze

Gefüllte Pilze sind ein Klassiker der deutschen Küche und erfreuen sich großer Beliebtheit. Mit ihrer herzhaften Füllung sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Besonders in der vegetarischen und veganen Küche haben sie ihren Platz gefunden, da sie sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen lassen. Das Rezept für gefüllte Pilze mit Panko Brotkrümeln ist ein ideales Beispiel für eine köstliche und einfache Zubereitung.

Die Kombination aus frischen Champignons und einer würzigen Füllung sorgt für ein unvergleichliches Aroma. Panko Brotkrümel verleihen den gefüllten Pilzen eine knusprige Textur, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Darüber hinaus sind sie perfekt für verschiedene Anlässe, sei es als Vorspeise bei einem festlichen Dinner oder als Snack bei einem geselligen Abend mit Freunden.

Einfach und vielseitig

Eines der besten Dinge an gefüllten Pilzen ist die Vielseitigkeit der Füllung. Sie können die Zutaten nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise Gemüse, Nüsse oder verschiedene Käsesorten hinzu, um neue Aromen zu entdecken. Diese Anpassungsfähigkeit macht das Rezept nicht nur für Veganer geeignet, sondern auch für alle, die gerne mit verschiedenen Zutaten experimentieren.

Darüber hinaus sind gefüllte Pilze einfach zuzubereiten. Die Schritte sind klar strukturiert und benötigen keine speziellen Kochkünste. Selbst Kochanfänger können mit diesem Rezept beeindruckende Ergebnisse erzielen. Bereiten Sie die Pilze im Voraus vor und backen Sie sie erst kurz vor dem Servieren, um den köstlichen Duft zu genießen, der Ihre Gäste an den Tisch ruft.

Gesund und nährstoffreich

Champignons sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe, darunter Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Diese machen sie zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene Ernährung. In Kombination mit frischen Kräutern wie Petersilie und einer proteinreichen Füllung sind gefüllte Pilze eine nahrhafte Option, die Ihnen Energie gibt und gleichzeitig köstlich schmeckt.

Die Verwendung von Panko Brotkrümeln anstelle von herkömmlichen Semmelbröseln sorgt für eine leichtere und knusprigere Textur. Sie sind auch glutenfrei erhältlich, was das Rezept noch zugänglicher macht. So können Sie sicherstellen, dass auch Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen in den Genuss dieser köstlichen gefüllten Pilze kommen.

Zutaten

Für die gefüllten Pilze

500g große Champignons
100g Panko Brotkrümel
50g Frischkäse
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Pilze vorbereiten

Die Champignons vorsichtig putzen und die Stiele entfernen. Die Stiele fein hacken und beiseitelegen.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Die gehackten Pilzstiele und die Petersilie hinzufügen und kurz mitbraten.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Füllung vermengen

Die Pfannenmischung mit dem Frischkäse und der Hälfte der Panko Brotkrümel vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

Pilze füllen

Die Füllung in die vorbereiteten Champignons geben und die restlichen Panko Brotkrümel darüberstreuen.

Backen

Die gefüllten Pilze auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die gefüllten Pilze heiß als köstliche Vorspeise.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geriebenen Parmesan zur Füllung hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Champignons gründlich zu reinigen, um Erde oder Schmutz zu entfernen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Verwenden Sie dafür ein feuchtes Tuch oder eine weiche Bürste. Die Stiele der Pilze können Sie für die Füllung verwenden, wodurch nichts verschwendet wird und zusätzliche Aromen entstehen.

Wenn Sie die Pilze füllen, drücken Sie die Mischung leicht an, damit sie beim Backen nicht herausfällt. Für ein intensiveres Aroma können Sie auch geriebenen Parmesan oder Hefeflocken zur Füllung hinzufügen, um einen herzhaften Geschmack zu verstärken. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um die Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Serviervorschläge

Die gefüllten Pilze können warm serviert werden, eignen sich aber auch hervorragend als kalte Vorspeise. Arrangieren Sie sie auf einer großen Platte und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern oder einem Dip, um einen zusätzlichen geschmacklichen Kontrast zu bieten. Ein einfacher Joghurt- oder Avocado-Dip passt perfekt zu den herzhaften Aromen der Pilze.

Diese gefüllten Pilze sind auch eine großartige Ergänzung zu einem Buffet oder einer Tapas-Platte. Sie lassen sich gut vorbereiten und bieten eine schmackhafte Option für Vegetarier und Veganer. Die Kombination aus verschiedenen Füllungen und Dips sorgt dafür, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Variationen und Anpassungen

Für eine italienische Note können Sie die Füllung mit getrockneten Tomaten, Oliven und italienischen Kräutern verfeinern. Alternativ können Sie die Pilze auch mit einer asiatischen Füllung aus Tofu, Sojasauce und Ingwer zubereiten. Diese Variationen bringen frischen Wind in das klassische Rezept und begeistern auch experimentierfreudige Gourmets.

Wenn Sie eine glutenfreie Variante zubereiten möchten, ersetzen Sie die Panko Brotkrümel durch glutenfreie Semmelbrösel oder gemahlene Mandeln. So bleibt der knusprige Effekt erhalten, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie Ihre Lieblingskombination für gefüllte Pilze!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pilze im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pilze bis zur Backzeit vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Sind diese gefüllten Pilze vegan?

Um sie vegan zu machen, ersetzen Sie den Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative.

→ Wie kann ich die Füllung variieren?

Sie können verschiedene Kräuter oder sogar gehackte Nüsse hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie lange sind die Pilze haltbar?

Gekochte gefüllte Pilze können im Kühlschrank etwa 2-3 Tage aufbewahrt werden.