Cremiger Nudelauflauf mit Schinken
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Genießen Sie diesen köstlichen cremigen Nudelauflauf mit saftigem Schinken, der in einer reichhaltigen Käsesauce gebacken wird. Perfekt für das Abendessen oder als herzhaftes Wohlfühlgericht, vereint dieses Rezept die Aromen von geschmolzenem Käse und zarten Nudeln. Einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie – dieser Auflauf lässt sich auch wunderbar mit frischem Gemüse oder Kräutern verfeinern. Bereiten Sie sich auf ein Geschmackserlebnis vor, das jeder lieben wird!
Dieser cremige Nudelauflauf mit Schinken ist ein klassisches Gericht, das in vielen Haushalten für Freude sorgt. Warum nicht einmal ein wenig kreativer werden und verschiedene Käsesorten ausprobieren?
Die perfekte Kombination von Aromen
Dieser cremige Nudelauflauf mit Schinken ist ein wahres Fest für die Sinne. Die harmonische Verbindung von zarten Nudeln und saftigem Schinken, kombiniert mit einer reichhaltigen Käse-Sahne-Sauce, schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jedes Bissen bringt die Aromen zusammen und lässt die Gäste am Tisch schwelgen.
Die Wahl des Käses spielt hierbei eine entscheidende Rolle. Gouda sorgt für eine mildcremige Note, während Emmentaler mit seiner nussigen Süße wunderbar harmoniert. Durch die Kombination beider Käsesorten erhält der Auflauf eine besonders vielfältige Geschmacksdimension, die alle begeistert.
Ein einfaches Rezept für den Alltag
Gerichte, die sich einfach zubereiten lassen, sind im Alltag Gold wert. Dieser Nudelauflauf ist nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell zubereitet. Mit wenigen Handgriffen können Sie ein vollwertiges und sättigendes Abendessen auf den Tisch bringen. So bleibt mehr Zeit, um den Abend mit Familie und Freunden zu genießen.
Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt nur rund 50 Minuten, inklusive Backzeit. Während der Auflauf im Ofen ist, können Sie bereits den Tisch decken oder einen Salat zubereiten. Flexibilität ist hier der Schlüssel – ideal für stressige Tage!
Vielfalt durch frisches Gemüse
Ein weiterer Vorteil dieses Auflaufs ist die Möglichkeit, ihn nach Belieben zu variieren. Ob mit Brokkoli, Spinat oder Paprika – frisches Gemüse lässt sich wunderbar hinzufügen und verleiht dem Gericht nicht nur mehr Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Gemüse erhöht den Gehalt an Vitaminen und Ballaststoffen und macht das Gericht noch gesünder.
Durch diese Flexibilität können Sie den Auflauf immer wieder neu erfinden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Kräutern, um ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden. So bleibt das Gericht spannend und wird nie langweilig.
Zutaten
Zutaten für den Nudelauflauf
- 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Rigatoni)
- 200 g Schinken (gewürfelt)
- 300 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Zubereitung
Nudeln kochen
Die Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Käse-Sahne-Sauce herstellen
In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. Dann die Sahne und die Hälfte des Käse hinzugeben und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auflauf zusammenstellen
Die gekochten Nudeln und den gewürfelten Schinken in eine Auflaufform geben. Die Käse-Sahne-Sauce darüber gießen und alles gut vermengen. Den restlichen Käse gleichmäßig darüber streuen.
Backen
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um sicherzustellen, dass die Nudeln nach dem Backen nicht zu weich werden, sollten sie al dente gekocht werden. Sie halten beim Backen ihre Struktur und sorgen für den perfekten Biss. Achten Sie darauf, die Nudeln kurz nach dem Kochen abzugießen, damit sie nicht weiter garen.
Wenn Sie zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchten, können Sie die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Butter anbraten. Dies verleiht der Sauce eine zusätzliche Tiefe, die dem gesamten Gericht zugutekommt. Außerdem können Sie einen Hauch Muskatnuss hinzufügen, um den Käsegeschmack zu verstärken.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Nudelauflauf direkt nach dem Backen, während er noch warm und cremig ist. Garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie, um einen farbenfrohen Akzent zu setzen und einen Hauch von Frische zu verleihen. Dies macht das Gericht nicht nur geschmacklich runder, sondern sieht auf dem Tisch auch besonders ansprechend aus.
Als Beilage empfiehlt sich ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing, um einen frischen Kontrast zu diesem herzhaften Gericht zu bieten. Auch ein knuspriges Baguette passt hervorragend dazu, um die köstliche Käsesauce aufzutunken.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Nudeln im Voraus kochen?
Ja, Sie können die Nudeln im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie für den Auflauf benötigt werden.
→ Wie kann ich den Auflauf vegan gestalten?
Sie können die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen und veganen Käse verwenden.
Cremiger Nudelauflauf mit Schinken
Genießen Sie diesen köstlichen cremigen Nudelauflauf mit saftigem Schinken, der in einer reichhaltigen Käsesauce gebacken wird. Perfekt für das Abendessen oder als herzhaftes Wohlfühlgericht, vereint dieses Rezept die Aromen von geschmolzenem Käse und zarten Nudeln. Einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie – dieser Auflauf lässt sich auch wunderbar mit frischem Gemüse oder Kräutern verfeinern. Bereiten Sie sich auf ein Geschmackserlebnis vor, das jeder lieben wird!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für den Nudelauflauf
- 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Rigatoni)
- 200 g Schinken (gewürfelt)
- 300 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Anweisungen
Die Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. Dann die Sahne und die Hälfte des Käse hinzugeben und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Nudeln und den gewürfelten Schinken in eine Auflaufform geben. Die Käse-Sahne-Sauce darüber gießen und alles gut vermengen. Den restlichen Käse gleichmäßig darüber streuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 40 g
- Kohlenhydrate: 50 g