Balsamico Hähnchen Caprese mit Kräutern

Name: Balsamico Hähnchen Caprese mit Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 4 EL Balsamico-Essig; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 250g frischer Mozzarella, in Scheiben; 2 große Tomaten, in Scheiben; 1 Bund frischer Basilikum; 1 EL Balsamico-Creme zum Servieren

Hervorgehoben unter: Herzhafte Rezepte | Deftige Hausküche

Balsamico Hähnchen Caprese mit Kräutern ist ein köstliches und einfach zubereitetes Gericht, das die Aromen des Sommers auf den Tisch bringt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T08:51:18.513Z

Dieses Gericht kombiniert saftiges Hähnchen mit frischem Basilikum, Mozzarella und einem aromatischen Balsamico-Dressing, das jeden Bissen zu einem Genuss macht.

        Darum werden Sie dieses Rezept lieben
        Frische Aromen von Basilikum und Tomaten
Saftiges Hähnchen in einer köstlichen Balsamico-Glasur
Ein schnelles und einfaches Gericht für jeden Anlass

      

Die perfekten Aromen kombinieren

Die Kombination aus saftigem Hähnchen, frischen Tomaten und cremigem Mozzarella ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Der süß-säuerliche Balsamico-Essig harmoniert perfekt mit den frischen Zutaten und hebt deren Aromen hervor. Diese harmonische Mischung bringt den Sommer auf den Tisch und macht das Gericht zu einem idealen Highlight für Grillabende oder Familienfeiern.

Basilikum ist ein unverzichtbares Kraut in der italienischen Küche. Es bringt nicht nur ein frisches Aroma mit sich, sondern wirkt auch als natürlicher Geschmacksverstärker. In Kombination mit der Balsamico-Glasur und dem Hähnchen wird das Gericht zu einem unverwechselbaren Erlebnis, das alle Sinne anspricht.

Ein schnelles und einfaches Gericht

In der heutigen Zeit sind einfache und schnelle Rezepte gefragter denn je. Dieses Balsamico Hähnchen Caprese ist nicht nur schnell zubereitet, sondern benötigt auch nur wenige Zutaten, die sich leicht beschaffen lassen. Perfekt für spontane Kochabende oder wenn Gäste kommen und man nicht viel Zeit hat.

Die Marinierzeit für das Hähnchen kann problemlos in die Vorbereitungen für den Salat integriert werden. So sparen Sie Zeit und können sich ganz auf die Zubereitung konzentrieren, während das Hähnchen in der Marinade die Aromen aufnimmt. Nur wenige Handgriffe sind nötig, um ein köstliches Gericht zu kreieren.

Gesund und nahrhaft

Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch nährstoffreich. Hähnchenbrust enthält hochwertiges Protein, das für den Muskelaufbau und die Zellregeneration wichtig ist. Die frischen Tomaten sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, während der Mozzarella eine gute Quelle für Kalzium darstellt.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Basilikum sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern bringt auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile mit sich. Basilikum hat entzündungshemmende Eigenschaften und unterstützt das Immunsystem. Damit ist dieses Rezept nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine gesunde Wahl.

Zutaten

Für das Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
4 EL Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 Knoblauchzehen, gehackt

Für die Caprese

250g frischer Mozzarella, in Scheiben
2 große Tomaten, in Scheiben
1 Bund frischer Basilikum
1 EL Balsamico-Creme zum Servieren

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Mischen Sie in einer Schüssel den Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauch. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten marinieren.

Hähnchen braten

Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze und braten Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets für etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Caprese anrichten

Auf einem Teller die Tomatenscheiben und Mozzarella abwechselnd anrichten. Mit frischem Basilikum garnieren und mit Balsamico-Creme beträufeln.

Servieren

Das gebratene Hähnchen auf dem Caprese-Salat anrichten und sofort servieren.

Profi-Tipps

Servieren Sie das Gericht mit einer Scheibe Ciabatta oder einem frischen Baguette für ein komplettes Essen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, hochwertiges Hähnchenfleisch zu wählen. Bio-Hähnchenbrustfilets sind eine gute Wahl, da sie ohne Antibiotika und Hormone aufgezogen werden. Das sorgt nicht nur für einen besseren Geschmack, sondern ist auch gesünder für Ihren Körper.

Die Marinierzeit spielt eine entscheidende Rolle. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, damit es die Aromen des Balsamico-Essigs und der Gewürze aufnehmen kann. Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis können Sie das Hähnchen auch über Nacht marinieren.

Variationen des Gerichts

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen. Sie können zum Beispiel gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten. Auch eine Avocado wäre eine tolle Ergänzung und bringt eine cremige Textur mit sich.

Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch gegrillten Tofu ersetzen. Marinieren Sie den Tofu genauso wie das Hähnchen, um die Aromen zu intensivieren. Auch hier passt die Kombination mit frischen Tomaten und Mozzarella-Alternativen hervorragend.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Balsamico Hähnchen Caprese auf einem großen Plattenarrangement, um es als Hauptgericht anzubieten. Ein wenig frischer Rucola oder Babyspinat als Unterlage kann den Geschmack abrunden und zusätzlich Farbe auf den Tisch bringen.

Ein Glas Weißwein, wie ein frischer Pinot Grigio, passt hervorragend zu diesem Gericht und rundet das Geschmackserlebnis ab. Stellen Sie sicher, dass Sie das Gericht direkt nach der Zubereitung servieren, um die besten Aromen und die Textur des Hähnchens zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, die Marinade gut einzureiben.

→ Was kann ich als Ersatz für Mozzarella verwenden?

Sie können auch Feta oder Ziegenkäse verwenden, wenn Sie eine andere Käseart bevorzugen.

→ Wie lange kann ich die Marinade im Voraus zubereiten?

Die Marinade kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegetarian machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen.