Schokoladen Kirsch Fondue Himmel

Name: Schokoladen Kirsch Fondue Himmel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 100 g Sahne; 250 g frische Kirschen, entsteint; 200 g verschiedene Früchte (Erdbeeren, Bananen, Ananas); Kekse und Marshmallows zum Eintauchen

Hervorgehoben unter: Kuchen Rezepte | Einfaches Backen & Desserts

Ich liebe es, beim Kochen kreativ zu sein, und dieses Schokoladen Kirsch Fondue Himmel ist der perfekte Ausdruck meiner Leidenschaft! Die Verbindung von süßer, geschmolzener Schokolade mit fruchtigen Kirschen schafft eine unvergessliche Geschmacksexplosion. Egal, ob für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als krönender Abschluss eines romantischen Essens, dieses Fondue bringt immer ein Lächeln auf die Gesichter der Gäste. Ich kann es kaum erwarten, es mit frischen Früchten, Keksen und Marshmallows zu genießen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T02:02:27.660Z

Vor einigen Wochen habe ich mit Freunden ein Fondue-Abendessen veranstaltet und wir waren einfach begeistert, wie schnell und einfach dieses Schokoladen Kirsch Fondue zuzubereiten war. Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade und der fruchtigen Frische der Kirschen hat uns alle umgehauen. Ich habe gelernt, dass die Wahl der Schokolade einen großen Unterschied macht – ich greife immer zu hochwertiger Zartbitter- oder Vollmilchschokolade.

Ein kleiner Tipp: Um das Fondue noch cremiger zu machen, füge einen Schuss Sahne oder einen kleinen Löffel Butter hinzu. Dies sorgt für eine glänzende, seidige Konsistenz, die perfekt zu den frischen Früchten passt. Der Abend war ein voller Erfolg, und wir haben bis in die späten Stunden geschlemmt!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Reiche Schokoladennote, die perfekt mit fruchtigem Kirschgeschmack harmoniert
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Tipps für die perfekte Schokolade

Die Wahl der Schokolade ist entscheidend für den Geschmack deines Schokoladen Kirsch Fondue Himmel. Ich empfehle eine hochwertige Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 %. Diese sorgt für eine tiefere, reichhaltige Geschmacksnote, die hervorragend mit der Süße der Kirschen harmoniert. Achte darauf, dass du die Schokolade nicht überhitzt – sie sollte sanft im Wasserbad schmelzen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Die Mischung ist richtig, wenn sie glatt und glänzend ist.

Wenn du auf der Suche nach einer milderen Version bist, kannst du auch Halbbitter- oder Vollmilchschokolade verwenden. Beachte jedoch, dass dies den Gesamtgeschmack beeinflussen kann. Möchtest du es noch kreativer gestalten? Experimentiere mit aromatisierten Schokoladen, wie z.B. Orangen- oder Chili-Schokolade, für einen aufregenden Twist!

Früchte und ihre Rolle

Früchte sind der Star dieses Rezepts, und die Wahl der richtigen Sorten kann das Erlebnis erheblich verbessern. Kirschen, die als Hauptfrucht dienen, bringen eine erfrischende Säure in die süße Schokolade. Achte darauf, dass die Kirschen frisch und reif sind, um das Beste aus ihrem Geschmack herauszuholen. Wenn du keine frischen Kirschen bekommst, kannst du auch tiefgefrorene Kirschen verwenden – diese sollten jedoch vorher gut abgetropft werden, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Neben Kirschen sind auch Erdbeeren, Bananen und Ananas großartige Optionen. Erdbeeren sorgen für eine fruchtige Süße, während Bananen mit ihrer cremigen Textur eine schöne Abwechslung bieten. Ananas gibt dem Fondue eine tropische Note. Für eine besonders ansprechende Präsentation schneide die Früchte in gleichmäßige Stücke und arrange sie kreativ auf einer Platte. Das macht nicht nur Appetit, sondern sorgt auch für eine ansprechende Optik!

Serviervorschläge und Variationen

Das Servieren von Fondue kann schnell zu einem geselligen Highlight werden! Stelle sicher, dass für jeden Gast genügend Spieße oder Löffel zur Verfügung stehen, um eine hygienische Nutzung zu gewährleisten. Du kannst auch eine Auswahl an Süßigkeiten anbieten, wie zum Beispiel verschiedene Kekse oder Pretzels für einen salzigen Kontrast. Ein wenig Meersalz auf die frischen Früchte zu streuen, kann ebenfalls neue Geschmacksdimensionen eröffnen.

Wenn du das Fondue für eine größere Gruppe zubereiten möchtest, verdopple einfach die Zutaten. Achte darauf, dass du genügend Platz in deinem Fondue-Topf hast und gegebenenfalls in zwei Töpfen servierst. Ein Tipp für den Transport: Halte die Schokolade im Wasserbad bei niedriger Temperatur, damit sie während des Servierens warm und geschmolzen bleibt. Solltest du Reste haben, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf – sie können bei Bedarf im Alltag als süßer Dip verwendet werden!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für unser köstliches Schokoladen Kirsch Fondue benötigst:

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade
100 g Sahne
250 g frische Kirschen, entsteint
200 g verschiedene Früchte (Erdbeeren, Bananen, Ananas)
Kekse und Marshmallows zum Eintauchen

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um dein Fondue zuzubereiten:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade klein schneiden und zusammen mit der Sahne in eine hitzebeständige Schüssel geben. Diese über einem Wasserbad langsam erhitzen, gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.

Kirschen vorbereiten

Während die Schokolade schmilzt, die Kirschen entsteinen und waschen. Die anderen Früchte in mundgerechte Stücke schneiden und auf einer großen Platte anrichten.

Servieren

Das geschmolzene Schokoladenfondue in eine Fondue-Schüssel gießen und die frischen Früchte, Kekse und Marshmallows um die Schüssel herum platzieren. Jeder kann nun seine Lieblingszutaten in die warme Schokolade eintauchen!

Profi-Tipps

Für ein besonderes Aroma kannst du ein wenig Vanilleextrakt oder einen Schuss Kirschlikör zur Schokolade hinzufügen. Dadurch erhält das Fondue eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Aufbewahrung und Reste

Wenn du nach dem Fondue noch Schokolade übrig hast, hast du Glück! Du kannst das restliche Fondue einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt dort ca. 3-4 Tage frisch. Um das Fondue später wieder zu verwenden, erhitze es vorsichtig im Wasserbad, wobei du darauf achtest, dass es nicht überhitzt.

Die frischen Früchte hingegen sollten idealerweise sofort konsumiert werden, um ihre Frische und Textur zu bewahren. Solltest du doch etwas übrig haben, lagere Kirschen und Erdbeeren in der Kühlbox, um ihre Haltbarkeit zu erhöhen, aber sei dir bewusst, dass sie innerhalb von 1-2 Tagen gegessen werden sollten.

Einfache Variationen

Möchtest du das Fondue noch ausgefallener gestalten? Probiere es mit einem Spritzer Likör wie Amaretto oder Kirschwasser in die geschmolzene Schokolade, um den Geschmack zu verfeinern. Solche alkoholischen Zusätze verleihen der Schokolade eine besondere Note und machen sie perfekt für festliche Anlässe.

Eine weitere Möglichkeit, um dein Fondue aufzupeppen, ist die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Chili. Diese sorgen für eine spannende Geschmackskombination und können das Geschmackserlebnis auf ein neues Level heben. Beginne mit einer kleinen Menge und taste dich langsam heran, bis die perfekte Balance für deinen Gaumen gefunden ist.

Kombinationen und Dips

Neben den frischen Früchten und Keksen kannst du auch gesunde Snacks wie Gemüse-Sticks anbieten. Karotten und Sellerie mit Schokoladendip sind zwar unkonventionell, aber eine interessante Kombination, die sicher für Gesprächsstoff sorgt. Auch Nüsse und geröstete Mandeln können gut zum Eintunken in die Schokolade verwendet werden, um eine zusätzliche Textur zu bieten.

Für diejenigen, die es lieber süß mögen, denke an Mini-Donuts oder Brownies, die im Fondue ein himmlisches Geschmackserlebnis bieten können. Diese Kombination sorgt nicht nur für Abwechslung, sondern macht das Fondue auch zu einem echten Erlebnis, das alle Sinne anspricht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade auch mit Milchschokolade ersetzen?

Ja, das ist möglich! Milchschokolade macht das Fondue süßer und cremiger.

→ Wie lange kann ich das Fondue warmhalten?

Am besten sofort genießen, aber du kannst eine Fondue-Heizung verwenden, um es warm zu halten.

→ Was sind gute Alternativen zu Kirschen?

Du kannst auch andere Früchte wie Pfirsiche oder Himbeeren verwenden. Achte darauf, dass sie frisch sind!

→ Kann ich das Fondue im Voraus zubereiten?

Die Schokolade kann im Voraus geschmolzen und dann im Wasserbad wieder erwärmt werden, wenn du bereit bist zu servieren.