Dunkler Schokoladen Lava Kuchen

Name: Dunkler Schokoladen Lava Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100g dunkle Schokolade; 100g Butter; 2 Eier; 2 Eigelb; 100g Zucker; 50g Mehl; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Kuchen Rezepte | Einfaches Backen & Desserts

Dunkler Schokoladen Lava Kuchen ist ein dekadenter Genuss, der mit seinem flüssigen Kern aus Schokolade jeden Schokoladenliebhaber begeistert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T00:06:27.825Z

Dunkler Schokoladen Lava Kuchen ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein perfektes Dessert für besondere Anlässe.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der mit frischer Orangenschale harmoniert
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Magie des Lava Kuchens

Der Dunkle Schokoladen Lava Kuchen ist nicht nur ein Dessert, sondern ein wahres Erlebnis für die Sinne. Wenn Sie den ersten Bissen nehmen, werden Sie sofort von dem intensiven Schokoladengeschmack überwältigt, der sich harmonisch mit der zarten, flüssigen Füllung vereint. Diese Kombination aus festem Teig und warmem, geschmolzenem Schokoladenkern sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das jeden Schokoladenliebhaber verzaubert.

Die Zubereitung dieses Kuchens erfordert lediglich einige einfache Zutaten, die in den meisten Haushalten zu finden sind. Die Verwendung von hochwertiger dunkler Schokolade ist entscheidend, um den vollen Geschmack und die samtige Textur zu erreichen. Achten Sie darauf, Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu wählen, um das reichhaltige Aroma zu intensivieren.

Perfekte Anlässe für Ihren Lava Kuchen

Dieser Lava Kuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als krönender Abschluss eines romantischen Abendessens oder als süße Überraschung auf einer Feier – er wird immer ein Hit sein. Die Präsentation ist ebenso wichtig wie der Geschmack; servieren Sie den Kuchen warm, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Ein weiterer Vorzug dieses Kuchens ist seine Vielseitigkeit. Sie können ihn nach Belieben mit verschiedenen Aromen verfeinern. Zum Beispiel kann die Zugabe von Zimt oder einer Prise Chili dem Dessert eine spannende Note verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Fruchtpürees, um Ihren persönlichen Favoriten zu kreieren.

Zutaten

Um diesen köstlichen Lava Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Kuchen:

100g dunkle Schokolade
100g Butter
2 Eier
2 Eigelb
100g Zucker
50g Mehl
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren perfekten Lava Kuchen zuzubereiten:

Vorbereitung des Ofens

Heizen Sie den Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie vier kleine Soufflé-Förmchen ein.

Schokolade und Butter schmelzen

Schmelzen Sie die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad.

Eier und Zucker vermengen

In einer separaten Schüssel die Eier, Eigelbe und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen.

Zutaten kombinieren

Gießen Sie die geschmolzene Schokolade in die Eiermischung und rühren Sie gut um. Fügen Sie das Mehl und die Prise Salz hinzu und vermengen Sie alles zu einem glatten Teig.

Backen

Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen auf und backen Sie diese für etwa 12 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Servieren

Lassen Sie die Kuchen kurz abkühlen, stürzen Sie sie auf Teller und genießen Sie sie warm, damit der flüssige Kern zum Vorschein kommt.

Servieren Sie den Lava Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne für ein unvergessliches Dessert.

Profi-Tipps

Verwenden Sie hochwertige dunkle Schokolade für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, damit der Kern flüssig bleibt.

Tipps für den perfekten Lava Kuchen

Um sicherzustellen, dass der Lava Kuchen den perfekten flüssigen Kern hat, ist die Backzeit entscheidend. Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen. Nach etwa 12 Minuten sollten Sie ihn regelmäßig kontrollieren. Ein leichtes Wackeln in der Mitte zeigt Ihnen, dass der Kern noch flüssig ist, während die Ränder fest sind.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Auskühlen. Lassen Sie die Kuchen nach dem Backen nur kurz abkühlen, bevor Sie sie stürzen. Wenn sie zu lange im Förmchen bleiben, kann der Kern fest werden. Es ist ratsam, die Förmchen leicht zu schütteln, um zu überprüfen, ob der Kuchen bereit zum Stürzen ist.

Variationen des Lava Kuchens

Für eine fruchtige Note können Sie Himbeeren oder Kirschen in den Teig einarbeiten. Diese Früchte harmonieren perfekt mit der dunklen Schokolade und bringen eine erfrischende Säure ins Spiel. Sie können auch Fruchtsoßen zubereiten, um das Dessert zu garnieren und eine zusätzliche Geschmacksebene hinzuzufügen.

Eine weitere köstliche Variante ist die Zugabe von Nüssen oder Karamell. Diese Zutaten können in den Teig eingearbeitet oder als Topping verwendet werden, um Textur und Geschmack zu variieren. Wenn Sie Karamell verwenden, achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, um den Schokoladengeschmack nicht zu überdecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Förmchen vorbereiten und den Teig im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie kurz vor dem Servieren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Kuchen können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vorsichtig in der Mikrowelle für den besten Genuss.

→ Kann ich eine glutenfreie Variante machen?

Ja, ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Wie finde ich heraus, ob der Kuchen fertig ist?

Der Kuchen sollte außen fest sein, aber in der Mitte leicht wackeln, wenn Sie ihn leicht schütteln.