Schokoladen-Käsekuchen-Brownie
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept den ultimativen Genuss von Schokoladen-Käsekuchen-Brownies. Der harmonische Mix aus saftigen Brownies und cremigem Käsekuchen kreiert eine unwiderstehliche Textur und einen reichen, schokoladigen Geschmack. Perfekt für Dessertliebhaber und Ihre nächste Feier, sind diese Brownies einfach zuzubereiten und garantieren ein süßes Highlight auf jeder Kaffeetafel. Ideal für Schokoladenliebhaber und Käsekuchen-Fans, werden Sie nicht genug davon bekommen!
Schokoladen-Käsekuchen-Brownies sind eine wundervolle Kombination aus zwei beliebten Desserts. Diese Leckerei verbindet die reichhaltige Schokoladigkeit von Brownies mit der cremigen Textur und dem Geschmack von Käsekuchen. Ideal für jede Art von Feier oder einfach für einen besonderen Genuss zu Hause.
Die perfekte Kombination
Schokoladen-Käsekuchen-Brownies vereinen die besten Elemente aus zwei beliebten Desserts: Brownies und Käsekuchen. Der tiefgründige Geschmack der Zartbitterschokolade harmoniert perfekt mit der leichten, cremigen Textur des Käsekuchens. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen genussvollen Geschmack, sondern auch für ein aufregendes Mundgefühl, das jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.
Die saftigen Brownies bilden eine reichhaltige Grundlage, während die Käsekuchen-Schicht obenauf einen himmlischen Kontrast bietet. Das Resultat ist ein Desserts, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Käsekuchen-Fans begeistert. Ideal für besondere Anlässe oder einfach nur als süßer Genuss zwischendurch.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Ob Geburtstag, Familientreffen oder einfach nur ein gemütlicher Kaffeeklatsch mit Freunden – diese Schokoladen-Käsekuchen-Brownies sind der Hit auf jeder Veranstaltung. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Augenschmaus, der alle Blicke auf sich zieht. Mit ihrer ansprechenden Schichtung kommen sie attraktiv auf jedem Tisch zur Geltung.
Sie können diese Brownies auch anpassen, indem Sie Nüsse, Früchte oder andere Schokoladensorten hinzufügen, um jedem Anlass gerecht zu werden. So wird Ihr Dessert individuell und spiegelt Ihren persönlichen Geschmack wider.
Tipps zur Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten richtig abzumessen und vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die Butter und die Schokolade gut geschmolzen sind, um eine glatte und gleichmäßige Masse für die Brownies zu erhalten. Temperatur ist ebenfalls entscheidend; verwenden Sie Raumtemperatur für Eier und Frischkäse, um eine optimale Vermischung zu gewährleisten.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Brownies in der Backform gut auskühlen zu lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Dadurch wird das Schneiden erleichtert, und die Schichten bleiben gut erhalten. Genießen Sie die frisch gebackenen Brownies am besten leicht warm oder nach dem vollständigen Abkühlen – so kommen die Aromen perfekt zur Geltung.
Zutaten
Für die Brownies
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
Für die Käsekuchen-Schicht
- 300 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 große Eier
Alle Zutaten bereitstellen, um mit dem Rezept zu beginnen.
Zubereitung
Brownies zubereiten
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Eine Backform (ca. 20x30 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Die Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen, gut verrühren. Vom Herd nehmen und Zucker unterrühren.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. Dann das Mehl und Salz unterheben.
4. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
Käsekuchen-Schicht zubereiten
5. In einer separaten Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
6. Die Eier nacheinander hinzufügen und weiter rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
7. Die Käsekuchen-Masse gleichmäßig über den Brownieteig gießen.
Backen
8. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis die Käsekuchen-Schicht fest ist und leicht goldbraun wird.
9. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie die Brownies in Stücke schneiden.
Die Brownies können warm serviert werden, schmecken aber auch gut gekühlt.
Variationen des Rezepts
Für eine fruchtige Note können Sie frische Himbeeren oder Erdbeeren in die Käsekuchen-Schicht geben. Diese ergänzen die Schokoladigkeit der Brownies wunderbar und sorgen für einen erfrischenden Kontrast. Beeren sind nicht nur lecker, sondern bringen auch Farbe auf Ihren Desserttisch.
Eine weitere köstliche Variation besteht darin, Karamellsoße über die Schokoladen-Käsekuchen-Brownies zu träufeln. Dieses süße Element fügt eine zusätzliche Geschmacksebene hinzu und macht das Dessert noch verlockender. Präsentieren Sie es einfach auf einem schönen Teller und beobachten Sie, wie Ihre Gäste begeistert zuschlagen.
Lagerung und Haltbarkeit
Diese Brownies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut abgekühlt sind, bevor Sie sie einlagern, um ein Ankleben zu verhindern. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Brownies auch einfrieren; sie halten sich bis zu drei Monate im Gefrierfach.
Um die besten Geschmackserlebnisse zu garantieren, lassen Sie die gefrorenen Brownies über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie servieren. Auf diese Weise bleiben die Schokoladen-Käsekuchen-Brownies frisch und köstlich, ganz gleich, wann Sie Alkohol oder Gäste haben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten?
Ja, die Brownies lassen sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie lange sind die Brownies haltbar?
Die Brownies können im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Schokoladen-Käsekuchen-Brownie
Entdecken Sie mit diesem Rezept den ultimativen Genuss von Schokoladen-Käsekuchen-Brownies. Der harmonische Mix aus saftigen Brownies und cremigem Käsekuchen kreiert eine unwiderstehliche Textur und einen reichen, schokoladigen Geschmack. Perfekt für Dessertliebhaber und Ihre nächste Feier, sind diese Brownies einfach zuzubereiten und garantieren ein süßes Highlight auf jeder Kaffeetafel. Ideal für Schokoladenliebhaber und Käsekuchen-Fans, werden Sie nicht genug davon bekommen!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Brownies
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
Für die Käsekuchen-Schicht
- 300 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 große Eier
Anweisungen
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Eine Backform (ca. 20x30 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Die Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen, gut verrühren. Vom Herd nehmen und Zucker unterrühren.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. Dann das Mehl und Salz unterheben.
4. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
5. In einer separaten Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
6. Die Eier nacheinander hinzufügen und weiter rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
7. Die Käsekuchen-Masse gleichmäßig über den Brownieteig gießen.
8. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis die Käsekuchen-Schicht fest ist und leicht goldbraun wird.
9. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie die Brownies in Stücke schneiden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 5 g