Ofengebackene Gemüse Gnocchi

Name: Ofengebackene Gemüse Gnocchi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 200 g Brokkoli, klein geschnitten; 150 g Paprika, gewürfelt; 100 g Zucchini, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 50 g geriebener Parmesan zum Bestreuen

Hervorgehoben unter: Alltagsrezepte | Schnell & Unkompliziert

Ofengebackene Gemüse Gnocchi sind eine köstliche und vielseitige Option für ein unkompliziertes Abendessen. Die Kombination aus zartem Gemüse und Gnocchi sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T01:58:28.010Z

Die ofengebackenen Gemüse Gnocchi sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Sie eignen sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu einem Hauptgericht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die perfekte Kombination aus zarten Gnocchi und gesundem Gemüse
Ein einfaches Rezept, das in kürzester Zeit zubereitet ist
Ideal für die ganze Familie und auch für Gäste geeignet

      

Gesunde Zutaten für Ihr Wohlbefinden

Die Verwendung von frischem Gemüse in diesem Rezept macht die Ofengebackenen Gemüse Gnocchi nicht nur geschmackvoll, sondern auch nährstoffreich. Brokkoli, Paprika und Zucchini sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind. Diese Zutaten tragen dazu bei, das Immunsystem zu stärken und fördern die Gesundheit der Haut.

Durch das Rösten der Gnocchi und des Gemüses im Ofen entwickeln sich wunderbare Aromen, die das Gericht zu einem echten Genuss machen. Das Olivenöl sorgt nicht nur für eine goldene Farbe, sondern liefert auch gesunde Fette, die gut für das Herz sind. Mit dieser Kombination können Sie sich einer köstlichen und gleichzeitig gesunden Mahlzeit erfreuen.

Vielseitigkeit der Gnocchi

Gnocchi sind eine hervorragende Grundlage für viele Gerichte und lassen sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Sie können beispielsweise weitere Gemüsesorten wie Spinat, Auberginen oder Karotten hinzufügen, um zusätzliche Geschmackstiefe und Nährstoffe zu integrieren. Auch die Wahl der Gewürze kann je nach Vorliebe variiert werden, um das Gericht nach Ihrem Gusto zu verfeinern.

Darüber hinaus sind Gnocchi eine großartige Option für Vegetarier und Veganer, da sie in der Regel auf pflanzlicher Basis hergestellt werden. Mit der richtigen Auswahl an Zutaten können Sie ein wunderbares Gericht kreieren, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um Ihre eigenen Lieblingsversionen zu entdecken!

Perfekt für jede Gelegenheit

Ofengebackene Gemüse Gnocchi sind ideal für ein schnelles und unkompliziertes Abendessen unter der Woche, aber sie eignen sich auch hervorragend für besondere Anlässe. Ob als schmackhafte Beilage zu einem Hauptgericht oder als Hauptgericht für ein festliches Dinner, dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern. Dank der einfachen Zubereitung können Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren: das Zusammensein mit Freunden und Familie.

Dank der knusprigen Oberfläche und der zarten Gnocchi sind sie sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ein Hit. Sie können auch als Meal Prep Gericht zubereitet werden, da sie sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren lassen und am nächsten Tag einfach aufgewärmt werden können. So haben Sie immer eine leckere Mahlzeit zur Hand!

Zutaten

Zutaten für Ofengebackene Gemüse Gnocchi

500 g Gnocchi
200 g Brokkoli, klein geschnitten
150 g Paprika, gewürfelt
100 g Zucchini, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g geriebener Parmesan zum Bestreuen

Die Zutaten sind frisch und gesund, was dieses Gericht zu einer großartigen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke und geben Sie es in eine große Schüssel.

Gnocchi hinzufügen

Fügen Sie die Gnocchi zu dem Gemüse in der Schüssel hinzu und beträufeln Sie alles mit Olivenöl. Streuen Sie Oregano, Salz und Pfeffer darüber und mischen Sie alles gut durch.

Backen

Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech und backen Sie die Gnocchi für ca. 25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen mit Parmesan bestreuen und servieren.

Servieren Sie die ofengebackenen Gemüse Gnocchi warm und genießen Sie das leckere Aroma!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen.

Häufige Fragen zu Ofengebackenen Gemüse Gnocchi

Wie lange kann ich die Gnocchi aufbewahren? Ofengebackene Gemüse Gnocchi können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie leicht wieder aufwärmen, indem Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen.

Kann ich gefrorene Gnocchi verwenden? Ja, gefrorene Gnocchi sind eine praktische Option, die ebenfalls gut funktioniert. Sie müssen die gefrorenen Gnocchi nicht vorher auftauen; einfach direkt mit dem Gemüse in den Ofen geben und die Backzeit eventuell um einige Minuten verlängern.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig klein zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Wenn einige Stücke größer sind als andere, können sie unterschiedlich garen und das Ergebnis beeinträchtigen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten anstelle von Parmesan. Feta oder Mozzarella können ebenfalls köstliche Alternativen sein, die dem Gericht eine andere Geschmacksnote verleihen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Ofengebackenen Gemüse Gnocchi mit einem frischen grünen Salat für ein ausgewogenes Mahl. Ein einfacher Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Dijon-Senf ergänzt das Gericht perfekt.

Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie die Gnocchi mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Diese Kräuter bringen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Frische in das Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse nach Ihrem Geschmack verwenden, wie Karotten oder Spinat.

→ Wie lange sind die Gnocchi haltbar?

Die Gnocchi können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Gnocchi auch ohne Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Gnocchi auch in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.

→ Sind die Gnocchi glutenfrei?

Das hängt von den verwendeten Gnocchi ab. Achten Sie darauf, glutenfreie Gnocchi zu verwenden, wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten.