Kartoffeln mit Knoblauch-Sahnesauce

Name: Kartoffeln mit Knoblauch-Sahnesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g festkochende Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200 ml Sahne; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL frische Petersilie, gehackt; 1 Prise Muskatnuss

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Kartoffeln mit einer cremigen und würzigen Knoblauch-Sahnesauce, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Dieses einfache Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten. Die goldbraun gebratenen Kartoffeln vereinen sich wunderbar mit der reichhaltigen Sauce und sorgen für ein kulinarisches Erlebnis, das jeder lieben wird.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T04:18:16.780Z

Dieses Gericht bringt den Geschmack und die Aromen der heimischen Küche auf den Tisch. Perfekt für Familienessen oder spezielle Anlässe.

Die perfekte Beilage

Kartoffeln mit Knoblauch-Sahnesauce sind nicht nur ein wunderbares Hauptgericht, sondern auch eine köstliche Beilage, die jeden Gaumen erfreut. Die goldbraun gebratenen Kartoffeln harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl von Hauptgerichten, sei es ein saftiger Braten, gegrilltes Fleisch oder auch vegetarische Delikatessen. Ihr herzhaftes Aroma und die angenehme Konsistenz machen diese Kombination ideal für jedes Festmahl oder ein gemütliches Abendessen zu Hause.

Die Knoblauch-Sahnesauce bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine cremige Textur, die die Kartoffeln umhüllt und ihnen zusätzlichen Charakter verleiht. Diese Sauce ist so vielseitig, dass Sie sie auch für andere Gemüse oder Nudelgerichte verwenden können. Ihre Gäste werden vom reichhaltigen Aroma und der einfachen Zubereitung begeistert sein.

Variationen und Tipps

Sie können dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise zusätzliche Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um den Kartoffeln eine aromatische Note zu verleihen. Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Paprika in die Sahnesauce einrühren. Diese kleinen Anpassungen machen das Gericht noch interessanter und sorgen für ein individuelles Kulinarik-Erlebnis.

Ein weiterer Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kartoffelsorten. Während festkochende Kartoffeln das perfekte Mundgefühl bieten, können auch mehligkochende Kartoffeln verwendet werden, um eine noch cremigere Konsistenz zu erzielen. Ihre Gäste werden überrascht sein, welche Geschmacksvariationen Sie mit einfachen Zutaten erzielen können.

Zutaten

Zutaten für die Kartoffeln

700 g festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Knoblauch-Sahnesauce

200 ml Sahne
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL frische Petersilie, gehackt
1 Prise Muskatnuss

Diese Zutaten sind leicht verfügbar und bringen den Geschmack wirklich zur Geltung.

Zubereitung

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen.

Kartoffeln anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gekochten Kartoffeln darin goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauch-Sahnesauce zubereiten

In einem kleinen Topf die gehackten Knoblauchzehen in etwas Öl anbraten. Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Muskatnuss und Petersilie abschmecken.

Servieren

Die goldbraun gebratenen Kartoffeln auf Tellern anrichten und die Knoblauch-Sahnesauce darübergeben. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr Gericht mit einem frischen Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Nährwertinformationen

Dieses Gericht bietet eine ausgewogene Kombination von Kohlenhydraten und Fetten, die als Energiequelle dienen. Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und verschiedenen Mineralien, während die Sahne gute Fette liefert, die für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen unerlässlich sind. In Maßen genossen, kann dieses Gericht Teil einer gesunden Ernährung sein.

Es ist jedoch wichtig, auf die Portionsgröße zu achten, insbesondere wenn Sie sich um eine ausgewogene Ernährung bemühen. Die Zugabe von frischem Gemüse als Beilage kann dazu beitragen, die Nährstoffdichte des Mahls zu erhöhen und es abwechslungsreicher zu gestalten.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls Sie Reste übrig behalten, können die Kartoffeln mit Knoblauch-Sahnesauce im Kühlschrank gut aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern, um die Frische zu erhalten. So bleiben sie auch nach ein paar Tagen im Kühlschrank noch schmackhaft.

Beim Wiedererwärmen empfiehlt es sich, die Kartoffeln in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei schwacher Hitze zu erwärmen. Fügen Sie eventuell einen Schuss Sahne oder etwas Wasser hinzu, um die Sauce wieder cremig und geschmeidig zu machen. Auf diese Weise erhalten Sie fast die gleiche Qualität wie beim ersten Servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Kartoffeln auch im Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten rösten.

→ Wie lagere ich die Reste?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.