Langsam Kocher Schweinekotelett Soße

Name: Langsam Kocher Schweinekotelett Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Schweinekoteletts; 2 Zwiebeln, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Hühnerbrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Dijon-Senf; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Herzhafte Rezepte | Deftige Hausküche

Genießen Sie eine herzhafte und aromatische Soße, die perfekt zu zarten Schweinekoteletts passt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T06:54:28.845Z

Die langsam gekochte Schweinekotelett Soße ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Sie vereint zarte Fleischstücke mit einer reichhaltigen und geschmackvollen Soße, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der perfekt zu Reis oder Kartoffeln passt
Zartes Fleisch, das im Mund zergeht
Einfach zuzubereiten und ideal für Familienessen

      

Die perfekte Ergänzung zu Schweinekoteletts

Diese herzhafte Soße ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine ideale Begleitung für zarte Schweinekoteletts. Die Kombination von Hühnerbrühe und Sahne sorgt für eine cremige Textur, die das Fleisch perfekt umhüllt. Diese Aromen harmonieren wunderbar und bringen die natürliche Süße der Koteletts zur Geltung.

Die Verwendung von Dijon-Senf und Paprikapulver verleiht der Soße eine subtile Würze, die das Gericht auf ein neues Geschmacksniveau hebt. Diese Zutaten sind nicht nur aromatisch, sondern auch leicht verfügbar und machen das Rezept zu einem unkomplizierten Erlebnis in der Küche.

Ein einfaches Familienessen

Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles und unkompliziertes Familienessen. Da die Zubereitung im Slow Cooker erfolgt, können Sie die Koteletts einfach vorbereiten und dann die Zeit genießen, während das Essen langsam gart. Perfekt für einen stressfreien Abend!

Die Kombination aus einfach zugänglichen Zutaten und der mühelosen Zubereitung macht dieses Gericht zu einer ausgezeichneten Wahl für Arbeitstage oder Wochenendessen. Ihre Familie wird von dem herzhaften Geschmack begeistert sein, und Sie werden die Zeitersparnis zu schätzen wissen.

Vielfältige Serviermöglichkeiten

Die Soße passt hervorragend zu verschiedenen Beilagen, sei es Reis, Kartoffeln oder sogar frisches Brot. Diese Vielseitigkeit ermöglicht es Ihnen, das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen und immer wieder neu zu gestalten.

Darüber hinaus können Sie die Soße leicht variieren, indem Sie zusätzliche Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und machen Sie dieses Rezept zu Ihrem eigenen!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Zutaten für die Soße

4 Schweinekoteletts
2 Zwiebeln, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
2 EL Dijon-Senf
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Soße zuzubereiten:

Vorbereitung der Koteletts

Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Slow Cooker 2 EL Olivenöl erhitzen und die Koteletts von beiden Seiten anbraten.

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen

Die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch zu den Koteletts im Slow Cooker geben und gut vermischen.

Soße anrühren

In einer Schüssel die Hühnerbrühe, Sahne, Dijon-Senf und Paprikapulver vermengen. Diese Mischung über die Koteletts gießen.

Langsame Garzeit

Den Slow Cooker auf niedrige Stufe stellen und die Koteletts 5 Stunden lang garen, bis das Fleisch zart ist.

Servieren Sie die Soße über den Koteletts mit Beilagen Ihrer Wahl.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie hochwertige Schweinekoteletts. Diese sollten gut marmoriert sein, um beim Garen mehr Geschmack und Saftigkeit zu gewährleisten. Vermeiden Sie mageres Fleisch, da es beim langsamen Kochen trocken werden kann.

Achten Sie darauf, die Zwiebeln und den Knoblauch nicht zu lange anzubraten, bevor Sie sie in den Slow Cooker geben. Ein sanftes Anbraten reicht aus, um die Aromen freizusetzen, ohne dass sie verbrennen. Dies sorgt für einen harmonischen Geschmack in der Soße.

Häufige Fragen

Kann ich das Rezept im Ofen zubereiten? Ja, Sie können die Koteletts auch im Ofen garen, indem Sie sie in einer Auflaufform mit der Soße übergießen und bei 160 °C etwa 1,5 Stunden garen. Achten Sie darauf, die Koteletts zwischendurch zu wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Wie kann ich Reste aufbewahren? Reste der Soße und Koteletts können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie die Reste vorsichtig in der Mikrowelle oder auf dem Herd, um den Geschmack zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Koteletts auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Koteletts in einer Auflaufform im Ofen garen, aber die Garzeit wird variieren.

→ Wie kann ich die Soße dicker machen?

Sie können die Soße mit etwas Mehl oder Speisestärke andicken, indem Sie es in einer kleinen Menge Wasser auflösen und hinzugeben.

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, Sie können die Menge der Zutaten verdoppeln oder verdreifachen, je nach Bedarf.

→ Wie lagere ich die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.