Köstliche Cheesecake Brownies ganz einfach selbst gemacht

Name: Köstliche Cheesecake Brownies ganz einfach selbst gemacht
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 150 g Butter; 200 g Zucker; 4 Eier; 100 g Mehl; 1 Prise Salz; 200 g Frischkäse; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Kuchen Rezepte | Einfaches Backen & Desserts

Diese unwiderstehlichen Cheesecake Brownies vereinen die perfekte Kombination aus saftigem Schokoladenbrownie und cremigem Cheesecake. Ideal für Schokoladenliebhaber und perfekt als Dessert für jede Gelegenheit. Mit wenigen Zutaten sind diese Brownies schnell zubereitet und sorgen garantiert für Begeisterung bei Familie und Freunden. Ein echter Genuss, der auf keiner Kaffeetafel fehlen sollte!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T05:46:38.003Z

Diese Cheesecake Brownies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmecken auch himmlisch. Perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch.

Eine perfekte Kombination

Diese Cheesecake Brownies sind das Ergebnis einer harmonischen Verbindung von zwei klassischen Desserts: saftige Brownies und cremiger Cheesecake. Der tiefgründige, reichhaltige Geschmack der Zartbitterschokolade wird durch die frische und leichte Cheesecake-Schicht perfekt ergänzt. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein geschmackliches Erlebnis, sondern auch für eine ansprechende Optik, die jedes Dessertbuffet aufwertet.

Der saftige Schokoladenbrownie wird im Mund zart schmelzend und hinterlässt einen intensiven Schokoladengeschmack. Im Kontrast dazu offeriert die Cheesecake-Schicht eine cremige Textur, die die Sinne verwöhnt. Diese harmonische Verbindung macht die Cheesecake Brownies zu einem unvergesslichen Genuss, den man einfach probieren muss.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Schritten lassen sich diese köstlichen Cheesecake Brownies zubereiten. Dies macht sie ideal für spontane Einladungen oder als leckeres Dessert für Feste und Feiern. Egal, ob als Nachspeise nach einem Festmahl oder als süßer Snack bei der Kaffeepause, sie sind immer ein Hit.

Der unkomplizierte Prozess - vom Schmelzen der Schokolade bis zum Backen - lässt auch weniger erfahrene Bäcker nicht im Stich. Zudem kann das Rezept leicht angepasst werden, indem man beispielsweise Nüsse oder Fruchtstückchen hinzufügt, um den eigenen Vorlieben gerecht zu werden.

Tipps für den perfekten Cheesecake Brownie

Achten Sie darauf, die Schokolade und die Butter über einem Wasserbad sanft zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Diese Methode sorgt dafür, dass die Schokolade gleichmäßig geschmolzen wird und ihren vollen Geschmack entfaltet. Lassen Sie die Mischung nach dem Schmelzen kurz abkühlen, bevor Sie die Eier hinzufügen, um ein Kochen der Eier zu verhindern.

Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, empfiehlt es sich, die Brownies nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. So erhalten Sie saftige und perfekt geschnittene Brownies. Um die Marmorierung attraktiver zu gestalten, können Sie mit einer Gabel die Cheesecake-Füllung sanft in den Brownieteig ziehen. Dies sorgt für ein ansprechendes Muster und dekorative Effekte.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Cheesecake Brownies:

Für den Schokoladenbrownie:

200 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
100 g Mehl
1 Prise Salz

Für die Cheesecake-Schicht:

200 g Frischkäse
100 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt

Alle Zutaten gut vorbereiten und bereitstellen.

Zubereitung

So gehen Sie bei der Zubereitung vor:

Brownieteig zubereiten

Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Mit Zucker und Eiern vermengen. Danach Mehl und Salz unterrühren.

Cheesecake-Füllung vorbereiten

Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt glatt rühren.

Füllen und backen

Brownieteig in eine Backform geben, Cheesecake-Füllung darauf verteilen und mit einer Gabel marmorieren. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Nach dem Backen die Brownies auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Profi-Tipps

Sie können die Brownies mit Schokoladensauce oder frischen Früchten garnieren.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Cheesecake Brownies im Voraus zubereiten? Ja, die Brownies lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können sie bis zu zwei Tage vor dem Servieren backen und im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, sie vor dem Servieren gut zu kühlen, um die cremige Füllung zu betonen.

Welche Variationen gibt es für dieses Rezept? Es gibt viele Variationen, die Sie ausprobieren können! Fügen Sie zum Beispiel eine Fruchtschicht hinzu, indem Sie püriertes Obst wie Himbeeren oder Erdbeeren in die Cheesecake-Füllung mischen. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von verschiedenen Schokoladensorten – probieren Sie Milchschokolade oder weiße Schokolade für einen anderen Geschmack.

Nährstoffinformation

Die Cheesecake Brownies sind nicht nur lecker, sondern enthalten auch wertvolle Nährstoffe. Zartbitterschokolade beinhaltet Antioxidantien, während die Eier und der Frischkäse gute Eiweißquellen sind. Diese Kombination sorgt für ein Genussmittel, das nicht nur den süßen Zahn befriedigt, sondern auch einige ernährungsphysiologische Vorteile bietet.

Trotz des köstlichen Geschmacks und des reichhaltigen Inhalts sollten sie in Maßen genossen werden. Eine kleine Portion reicht oft aus, um sich zu verwöhnen, während sie trotzdem in die tägliche Ernährung passen können.

Zusammenfassung

Köstliche Cheesecake Brownies sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Hochgenuss für den Gaumen. Sie vereinen alle Besten Zutaten für eine perfekte Nachspeise. Egal, ob Sie sie für sich selbst oder als Spezialität für Ihre Gäste zubereiten – diese Brownies werden mit Sicherheit ein Hit sein.

Zudem ist dieses Rezept ein wahres Multitalent. Es lässt sich leicht anpassen und bietet jede Menge Spielraum für kreative Variationen. Nutzen Sie die Gelegenheit, um Ihre eigenen Geschmäcker einzubringen, und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesen unwiderstehlichen Leckereien!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies einfrieren?

Ja, die Brownies können gut eingefroren werden. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch.

→ Wie lange halten die Brownies im Kühlschrank?

Im Kühlschrank halten sie sich etwa 5 Tage.