Käsige Knoblauch Slider Brötchen

Name: Käsige Knoblauch Slider Brötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Brötchen
Ingredients: 500 g Pizzateig; 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella); 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 50 g Butter, geschmolzen; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; Frische Petersilie zum Garnieren

Ich liebe es, wenn sich köstliche Aromen in einem einfachen Gericht vereinen. Diese käsigen Knoblauch Slider Brötchen sind der perfekte Snack für jeden Anlass. Der frisch gebackene Teig umhüllt geschmolzenen Käse und verleiht ihm einen unwiderstehlichen Knoblauchgeschmack. Egal, ob beim Grillen mit Freunden oder als Teil eines Filmabends, diese Brötchen sind immer ein Hit und ganz einfach zuzubereiten. Sie werden schnell zum Star jedes Buffets!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:42:28.614Z

Als ich das erste Mal diese käsegefüllten Slider Brötchen zubereitete, war ich begeistert von der Kombination aus Käse und Knoblauch. Der Duft, der dabei durch die Küche zieht, ist einfach unvergleichlich. Es ist wichtig, frischen Knoblauch zu verwenden, um das beste Aroma zu erzielen. Ich verwende auch gerne verschiedene Käsesorten, um den Geschmack zu variieren.

Besonders gelungen finde ich es, wenn die Brötchen direkt nach dem Backen noch warm serviert werden. So schmelzt der Käse perfekt und der Knoblauchgeschmack kommt besonders zur Geltung. Mein Tipp: Für eine extra Portion Geschmack unbedingt frische Kräuter hinzufügen, z.B. Petersilie oder Schnittlauch.

        Warum du diese Brötchen lieben wirst
        Käse schmilzt perfekt und sorgt für einen herzhaften Biss
Der Knoblauchgeschmack ist intensiv und aromatisch
Ideal für Partys und gesellige Abende
Super einfach und schnell zuzubereiten

      

Der perfekte Pizzateig

Für diese käsigen Knoblauch Slider Brötchen ist der Pizzateig von entscheidender Bedeutung. Er sollte elastisch und gut aufgegangen sein, um die Füllung perfekt zu umhüllen. Wenn du keinen fertigen Teig verwenden möchtest, kannst du auch einen selbstgemachten Teig aus Mehl, Wasser, Hefe und Olivenöl herstellen. Lass ihn mindestens 30 Minuten ruhen, um die Glutenentwicklung zu fördern, bevor du ihn ausrollst.

Stelle sicher, dass die Fläche, auf der du den Teig ausrollst, gut mit Mehl bestäubt ist. Ein zu feuchter Teig kann leicht kleben bleiben und das Formen der Päckchen erschweren. Wenn du Probleme mit klebrigem Teig hast, verwende ein zusätzliches bisschen Mehl, um die Oberfläche zu mehlen, ohne die Konsistenz des Teigs zu beeinträchtigen.

Die Käsefüllung optimieren

Die Auswahl des Käses ist für den Geschmack und die Textur dieser Brötchen entscheidend. Gouda und Mozzarella sind ideal, weil sie beim Erhitzen schön schmelzen. Du kannst die Käsekomposition jedoch variieren, indem du beispielsweise einen würzigen Cheddar oder einen cremigen Stilton hinzufügst, um zusätzliche Aromen zu erzeugen. Daran kannst du auch über die Gewürze, wie Paprika oder Chili-Flocken, experimentieren, um die Füllung interessanter zu machen.

Achte darauf, den Knoblauch ganz fein zu hacken oder zu pressen, damit sein Geschmack gleichmäßig in der Füllung verteilt wird. Ein intensives Aroma kannst du erzielen, indem du frischen Knoblauch anstelle von bereits geschältem verwendest. Wenn du weniger Knoblauchgeschmack möchtest, kannst du die Menge etwas reduzieren, aber ich empfehle, das volle Aroma zu genießen!

Zutaten

Zutaten für Käsige Knoblauch Slider Brötchen

500 g Pizzateig
200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
50 g Butter, geschmolzen
1 TL getrockneter Oregano
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten gut vermischen und bereitstellen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel den geriebenen Käse mit dem gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.

Brötchen formen

Auf jedes Teigquadrat einen Löffel der Käsefüllung geben und die Ecken zur Mitte hin zusammenfalten, sodass kleine Päckchen entstehen.

Backen

Die Päckchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Servieren

Die Brötchen warm aus dem Ofen nehmen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und direkt servieren.

Die Brötchen schmecken am besten frisch aus dem Ofen.

Profi-Tipps

Für eine scharfe Note kannst du gehackte Chilis zur Füllung hinzufügen.

Variationen und Ergänzungen

Diese Brötchen lassen sich hervorragend abwandeln. Du kannst zum Beispiel frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian zur Käsefüllung hinzufügen, um eine mediterrane Note zu erreichen. Auch gegrilltes Gemüse oder Schinken können eine köstliche Ergänzung sein und für noch mehr Vielfalt sorgen.

Wenn du eine vegetarische Variante wünschst, probiere es mit Spinat und Feta anstelle von Käse oder füge süße Paprika hinzu, um Farbtupfer und Geschmack zu erzeugen. Das macht die Brötchen nicht nur schmackhaft, sondern auch bunt und ansprechend.

Aufbewahrung und Wiedereingehung

Diese Brötchen sind frisch am besten, können aber auch gut aufbewahrt werden. Lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage. Um ihre Frische zu bewahren, kannst du sie auf einem Blech bei 180 °C für etwa 5-7 Minuten wieder aufwärmen. Das hilft, dass sie wieder knusprig werden.

Für eine längere Lagerung ist es sinnvoll, die Brötchen nach dem Backen einzufrieren. Wickele jede Portion in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Beim Auftauen kannst du die Brötchen einfach im Ofen aufbacken, um den ursprünglichen Geschmack und die Textur zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig selbst machen?

Ja, ein selbstgemachter Pizzateig schmeckt besonders gut und kann leicht zubereitet werden.

→ Lassen sich die Brötchen einfrieren?

Ja, du kannst die ungebackenen Brötchen einfrieren und bei Bedarf backen.

→ Welche Käsesorten sind am besten geeignet?

Gouda, Mozzarella und Cheddar eignen sich hervorragend für diese Brötchen.

→ Wie lange sind die Brötchen haltbar?

Die Brötchen schmecken am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.