Heiße Schokolade mit Rotwein: das Rezept

Name: Heiße Schokolade mit Rotwein: das Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 ml Vollmilch; 100 ml Rotwein; 50 g Zartbitterschokolade; 1 EL Zucker (nach Geschmack); 1 Prise Zimt; Schlagsahne (zum Garnieren); Schokoladenspäne (zum Garnieren)

Hervorgehoben unter: Ethno Küche Rezepte | Exotisch & Authentisch

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-10T20:50:20.860Z

Diese köstliche heiße Schokolade mit Rotwein ist das perfekte Getränk für kalte Winterabende. Die Kombination aus reichhaltiger Schokolade und aromatischem Rotwein sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reiche Schokoladennote kombiniert mit fruchtigem Rotwein
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für gesellige Abende oder als süße Versuchung

      

Die Magie der Kombination

Die Kombination von heißer Schokolade und Rotwein mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, aber sie offenbart eine faszinierende Geschmacksharmonie. Die reichhaltige Schokoladennote ergänzt die fruchtigen Aromen des Rotweins auf wunderbare Weise. Diese Verbindung schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl warm als auch einladend ist und perfekt für kalte Winterabende geeignet ist.

Wenn man die Aromen von Zartbitterschokolade und Rotwein betrachtet, erkennt man, dass sie sich gegenseitig verstärken. Der Wein bringt eine subtile Säure ins Spiel, die die Süße der Schokolade ausbalanciert. Diese Balance ist es, die diese heiße Schokolade so besonders macht und sie von herkömmlichen Rezepten abhebt.

Ein Genuss für die Sinne

Die cremige Textur dieser heißen Schokolade ist ein Erlebnis für sich. Sie schmilzt förmlich im Mund und sorgt für ein wohliges Gefühl, das jeden Schluck zu einem Genuss macht. Die Kombination von warmer Milch und geschmolzener Schokolade schafft eine samtige Basis, die von der Wärme des Rotweins umhüllt wird.

Das Hinzufügen von Zimt bringt einen zusätzlichen aromatischen Kick, der das gesamte Getränk aufwertet. Zimt ist nicht nur für seinen Geschmack bekannt, sondern auch für seine gesundheitlichen Vorteile, wie die Unterstützung der Verdauung und die Regulierung des Blutzuckerspiegels. So wird jede Tasse nicht nur zu einem Schokoladengenuss, sondern auch zu einem kleinen Gesundheitsbooster.

Perfekte Anlässe zum Genießen

Diese heiße Schokolade mit Rotwein eignet sich hervorragend für gesellige Abende mit Freunden oder für romantische Dates. Sie ist die perfekte Begleitung zu einem gemütlichen Abend am Kamin oder einem festlichen Weihnachtsessen. Servieren Sie sie in hübschen Tassen und verleihen Sie dem Abend eine besondere Note.

Aber auch als süße Versuchung für sich selbst ist dieses Rezept ideal. Gönnen Sie sich eine Tasse, während Sie ein gutes Buch lesen oder einen Film schauen. Es ist eine einfache Möglichkeit, sich selbst etwas Gutes zu tun und den Alltag für einen Moment hinter sich zu lassen.

Zutaten

Zutaten für heiße Schokolade mit Rotwein

200 ml Vollmilch
100 ml Rotwein
50 g Zartbitterschokolade
1 EL Zucker (nach Geschmack)
1 Prise Zimt
Schlagsahne (zum Garnieren)
Schokoladenspäne (zum Garnieren)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad langsam schmelzen.

Milch und Rotwein erhitzen

In einem kleinen Topf die Vollmilch und den Rotwein erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

Zutaten vermengen

Die geschmolzene Schokolade, Zucker und Zimt zur Milch-Rotwein-Mischung geben und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Servieren

Die heiße Schokolade in Tassen gießen, mit Schlagsahne garnieren und mit Schokoladenspänen dekorieren.

Genießen Sie Ihre heiße Schokolade mit Rotwein am besten warm!

Profi-Tipps

Für ein intensiveres Aroma können Sie auch einen Schuss Vanilleextrakt hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung

Für das beste Ergebnis sollten Sie hochwertige Zartbitterschokolade verwenden. Der Kakaoanteil sollte mindestens 70% betragen, um einen intensiven Geschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, die Schokolade langsam zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden und eine glatte Konsistenz zu erreichen.

Die Wahl des Rotweins ist ebenfalls entscheidend. Ein fruchtiger, vollmundiger Wein verstärkt die Aromen der Schokolade. Probieren Sie verschiedene Weinsorten aus, um die perfekte Kombination zu finden, die Ihrem persönlichen Geschmack entspricht.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen. Für eine alkoholfreie Variante können Sie den Rotwein durch Traubensaft oder eine Mischung aus Wasser und Fruchtsirup ersetzen. Dies macht das Getränk für alle Altersgruppen geeignet und bewahrt dennoch die köstliche Schokoladennote.

Für zusätzliche Aromen können Sie auch andere Gewürze wie Muskatnuss oder etwas Vanilleextrakt hinzufügen. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihre eigene persönliche Note in dieses köstliche Getränk zu bringen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie Reste haben, können Sie die heiße Schokolade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort für bis zu zwei Tage frisch. Zum Erwärmen einfach in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen und gut umrühren, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.

Bitte beachten Sie, dass die heiße Schokolade beim Abkühlen dicker wird. Fügen Sie bei Bedarf etwas zusätzliche Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, bevor Sie sie servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, aber die Süße kann variieren.

→ Wie kann ich die heiße Schokolade vegan machen?

Sie können pflanzliche Milch und vegane Schokolade verwenden, um das Rezept anzupassen.

→ Kann ich den Rotwein durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können Traubensaft oder einen anderen Fruchtsaft verwenden, um ein alkoholfreies Getränk zu kreieren.

→ Wie lange kann ich die heiße Schokolade aufbewahren?

Am besten frisch genießen, aber Sie können sie im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und vor dem Servieren erneut erhitzen.