Cremige Hähnchen Tortellini Suppe

Die perfekte Brühe für intensiven Geschmack

Die Basis dieser cremigen Hähnchen Tortellini Suppe ist die Hühnerbrühe. Sie sollten darauf achten, eine hochwertige Brühe zu verwenden, da sie den gesamten Geschmack der Suppe bestimmt. Selbstgemachte Brühe ist eine ausgezeichnete Wahl, da sie reichhaltiger ist. Wenn Sie Brühe aus dem Handel verwenden, wählen Sie eine ohne Zusatzstoffe, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Die Brühe sollte beim Kochen blubbern, aber nicht sprudelnd kochen. Dies sorgt dafür, dass die Aromen sanft miteinander verschmelzen. Wenn Sie ein wenig mehr Tiefe möchten, können Sie einen Schuss Weißwein hinzufügen, nachdem Sie die Zwiebel und den Knoblauch angebraten haben, bevor Sie die Brühe hinzufügen.

Tortellini: Frisch oder Getrocknet?

Für diese Suppe sind frische Tortellini ideal, da sie schnell garen und eine zarte Textur bieten. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht aufplatzen und ihre Füllung verlieren. In der Regel reichten 3-5 Minuten in der Brühe, bis sie al dente sind.

Sollten Sie keine frischen Tortellini zur Hand haben, können Sie auch getrocknete verwenden. In diesem Fall sollten Sie die Kochzeit auf der Verpackung beachten und die Tortellini eventuell etwas früher hinzufügen, um sicherzustellen, dass sie perfekt gegart werden.

Pasta und Gemüse kombinieren

Es ist wichtig, die Tortellini und den frischen Spinat kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um ihre Textur und Farbe zu bewahren. Der Spinat sollte gerade welken, was in etwa ein bis zwei Minuten dauert. Dies erhält seine leuchtend grüne Farbe und den frischen Geschmack, was der Suppe zusätzliche Vitalität verleiht.

Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie auch anderes Gemüse wie Erbsen oder Brokkoli hinzufügen. Diese sollten zu den Tortellini in die Brühe gegeben werden, damit sie rechtzeitig garen. Achten Sie darauf, das Gemüse klein zu schneiden, damit es gleichmäßig gart und die Suppe eine angenehme Konsistenz hat.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Diese Hähnchen Tortellini Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten. Sie können die Hähnchenstücke im Voraus anbraten und in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren. So sparen Sie Zeit, wenn es daran geht, die Suppe zu kochen. Die Brühe können Sie auch im Voraus zubereiten und eingefrieren. Achten Sie darauf, sie vollständig abgekühlt zu lagern.

Reste der Suppe können in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie die Suppe erneut aufwärmen, fügen Sie einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz wiederherzustellen, da die Tortellini beim Lagern Flüssigkeit aufnehmen und die Suppe dickflüssiger werden kann.

Variationen der Suppe

Sie können die Suppe leicht anpassen, indem Sie verschiedene Füllungen für die Tortellini verwenden. Zum Beispiel eignen sich Tortellini mit Pilzfüllung besonders gut, um der Suppe einen erdigen Geschmack zu verleihen. Wenn Sie eine vegetarische Variante erstellen möchten, ersetzen Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu und verwenden Sie Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe.

Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Chili oder etwas frischen Ingwer hinzu, während Sie die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Dies bringt eine angenehme Schärfe in die süße, cremige Basis der Suppe, die für einen interessanten Kontrast sorgt.