Gefüllte Portobello Pilz Burger

Name: Gefüllte Portobello Pilz Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Portobello-Pilze; 200g Feta-Käse, zerbröselt; 100g Spinat, frisch; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Burger-Brötchen; Frischer Rucola oder Salatblätter zum Servieren

Hervorgehoben unter: Herzhafte Rezepte | Deftige Hausküche

Ein köstlicher und saftiger Burger, der mit aromatischen Zutaten gefüllt ist und eine perfekte vegetarische Alternative darstellt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T02:38:30.637Z

Der gefüllte Portobello Pilz Burger ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Mit seiner einzigartigen Kombination aus herzhaften Zutaten und der fleischigen Textur des Portobello-Pilzes ist er die perfekte Wahl für ein leckeres Abendessen oder eine Grillparty.

        Warum Sie diesen Burger lieben werden
        Herzhafter Geschmack des Portobello-Pilzes kombiniert mit würzigen Füllungen
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Grillabende oder als schnelles Abendessen

      

Die Vielseitigkeit der Portobello-Pilze

Portobello-Pilze sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielseitig in der vegetarischen Küche. Ihr fleischiger Geschmack und die robuste Textur machen sie zu einer hervorragenden Alternative für Fleischliebhaber. Sie eignen sich perfekt für Grillgerichte, Pfannengerichte oder als Basis für herzhafte Burger wie diesen gefüllten Portobello-Pilz-Burger. Die Pilze nehmen die Aromen der Füllungen wunderbar auf, was jedes Gericht zu einem geschmacklichen Erlebnis macht.

Die Zubereitung von Portobello-Pilzen erfordert nicht viel Aufwand. Sie können sie einfach grillen, braten oder im Ofen backen. Durch die richtige Würzung und die Wahl der Füllungen können Sie unendlich viele Variationen kreieren, die zu jedem Anlass passen. Ob mit Feta, Spinat oder anderen Gemüsesorten – die Möglichkeiten sind schier endlos.

Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen

Die Zutaten in diesem Rezept sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während Feta-Käse eine Quelle für Protein und Kalzium darstellt. Zusammen bieten sie eine ausgewogene und nahrhafte Füllung, die sich ideal für eine gesunde Ernährung eignet. Zudem sind die Portobello-Pilze kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was sie zu einer hervorragenden Wahl für gesundheitsbewusste Genießer macht.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Möglichkeit, saisonale und frische Zutaten zu verwenden. Wenn Sie frischen Spinat oder sogar selbst angebaute Kräuter hinzufügen, erhöhen Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch den Nährwert Ihres Burgers. Diese frischen Zutaten sorgen dafür, dass Ihr Burger nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für Sie ist.

Perfekte Begleiter für jeden Anlass

Dieser gefüllte Portobello-Pilz-Burger ist die perfekte Wahl für verschiedene Anlässe. Ob beim Grillen mit Freunden, einem Familienessen oder als schnelles Abendessen unter der Woche – er passt immer. Die Kombination aus herzhaftem Geschmack und saftiger Textur macht ihn zu einem Hit, selbst bei Fleischliebhabern. Servieren Sie ihn mit knusprigen Pommes oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Darüber hinaus ist dieser Burger einfach zuzubereiten und lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie zusätzliche Gewürze und Kräuter hinzu, um Ihren persönlichen Favoriten zu kreieren. Die Vielseitigkeit dieses Rezepts sorgt dafür, dass es immer wieder auf den Tisch kommt.

Zutaten

Für die Burger

4 große Portobello-Pilze
200g Feta-Käse, zerbröselt
100g Spinat, frisch
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Burger-Brötchen
Frischer Rucola oder Salatblätter zum Servieren

Die Zutaten sind einfach und frisch, ideal für ein schnelles und gesundes Gericht.

Zubereitung

Vorbereitung der Pilze

Die Portobello-Pilze gründlich reinigen und die Stiele entfernen. Die Kappen mit einem Esslöffel Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne den gehackten Knoblauch in einem Teelöffel Olivenöl anbraten. Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitgaren, bis er zusammenfällt. Vom Herd nehmen und mit dem zerbröselten Feta-Käse vermengen.

Burger zusammenstellen

Die Füllung gleichmäßig auf die Portobello-Kappen verteilen und auf einen Grill oder in den Ofen geben, bis sie gut durchgegart sind (ca. 10-15 Minuten).

Servieren

Die gefüllten Pilze auf den Burger-Brötchen anrichten und mit frischem Rucola oder Salatblättern garnieren. Sofort servieren und genießen!

Genießen Sie diese köstlichen Burger mit einer Beilage Ihrer Wahl!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Pilze vor dem Befüllen mit einer Marinade aus Balsamico und Kräutern einreiben.

Häufige Fragen

Kann ich die Portobello-Pilze im Voraus vorbereiten? Ja, Sie können die gefüllten Pilze im Voraus zubereiten und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren kurz auf dem Grill oder im Ofen erhitzen.

Wie lange sind die gefüllten Pilze haltbar? Im Kühlschrank aufbewahrt, sind die gefüllten Portobello-Pilze etwa 2-3 Tage haltbar. Sie können auch eingefroren werden, allerdings kann die Textur beim Auftauen leiden.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Portobello-Pilze gründlich zu reinigen, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen. Verwenden Sie am besten ein feuchtes Tuch oder eine weiche Bürste, um die Kappen nicht zu beschädigen.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Pilze vor dem Füllen marinieren. Eine einfache Marinade aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Kräutern sorgt für ein intensiveres Aroma.

Serviervorschläge

Servieren Sie die gefüllten Portobello-Pilze mit einem frischen Salat aus Rucola, Tomaten und Gurken für eine erfrischende Beilage. Ein leichtes Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl rundet das Gericht perfekt ab.

Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis können Sie die Burger mit Avocado oder einer würzigen Salsa garnieren. Diese Zutaten ergänzen den herzhaften Geschmack des Burgers und bringen eine zusätzliche Frische.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pilze im Voraus zubereiten?

Ja, die gefüllten Pilze können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren kurz aufwärmen.

→ Kann ich den Käse ersetzen?

Ja, Sie können den Feta durch veganen Käse oder eine andere Käsesorte Ihrer Wahl ersetzen.

→ Sind die Burger glutenfrei?

Die Portobello-Pilze selbst sind glutenfrei, achten Sie jedoch darauf, glutenfreie Brötchen zu verwenden.

→ Wie kann ich die Burger würziger machen?

Fügen Sie etwas Chili-Pulver oder Paprika zur Füllung hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.