Veganer Mohn-Pflaumenkuchen mit Streuseldecke
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie den köstlichen veganen Mohn-Pflaumenkuchen mit einer unwiderstehlichen Streuseldecke, der perfekt für jeden Anlass ist. Saftige Pflaumen treffen auf aromatischen Mohn und harmonieren wunderbar in diesem einfachen Rezept. Ideal als Dessert oder zum Nachmittagskaffee, dieser Kuchen vereint gesunde Zutaten und eine krosse Kruste. Ob veganer Genuss oder nicht – dieser Kuchen wird alle begeistern und zum Star jedes Buffets.
Dieser Kuchen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Die Kombination aus Mohn und Pflaumen sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der jede Kaffeetafel bereichert.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit
Der vegane Mohn-Pflaumenkuchen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine gesunde Wahl für jeden Anlass. Mit ausgewählten, nährstoffreichen Zutaten sorgt dieser Kuchen für einen süßen Moment, ohne schlechtes Gewissen. Die Kombination aus saftigen Pflaumen und aromatischem Mohn bringt nicht nur eine wunderbare Geschmacksharmonie, sondern auch wertvolle Vitamine und Mineralien mit sich.
Egal, ob Sie ein Dessert für ein besonderes Ereignis kreieren oder einfach nur einen gesunden Snack für den Nachmittag suchen, dieser Kuchen erfüllt alle Erwartungen. Dank der veganen Zutaten ist er ideal für alle, die pflanzliche Ernährung schätzen. Die säuerlichen Pflaumen und der nussige Mohn ergänzen sich auf perfekte Weise und bieten nicht nur einen köstlichen, sondern auch einen nährstoffreichen Genuss.
Ein unkompliziertes Rezept für Backanfänger
Dieses Rezept ist so einfach, dass es auch Backanfängern gelingt. Die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkünste und ist in nur wenigen Schritten erledigt. Mit einer überschaubaren Liste an Zutaten und klaren Anweisungen ist der Mohn-Pflaumenkuchen schnell im Ofen, sodass Sie Ihre Zeit für die Vorbereitungen optimal nutzen können.
Die Verwendung von Pflanzenmilch und veganer Butter macht es zudem einfach, alle Zutaten in Supermärkten oder Bioläden zu erwerben. Die Zubereitung selbst ist kurz und macht viel Spaß. Gerade das Unterheben der geschnittenen Pflaumen in den Teig ist ein schöner Moment, der den Kuchen besonders macht.
Der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit
Der vegane Mohn-Pflaumenkuchen ist ein vielseitiger Begleiter, der sich für viele Anlässe eignet – sei es als Nachmittagskaffee, für Geburtstagsfeiern oder zum absolut perfekten Dessert am Abend. Durch die Kombination aus fruchtiger Füllung und knuspriger Streuseldecke wird er schnell zum Favoriten Ihrer Gäste. Seine ansprechende Optik und der verführerische Duft beim Backen sorgen dafür, dass er immer im Mittelpunkt steht.
Servieren Sie den Kuchen warm oder lassen Sie ihn gut auskühlen und genießen Sie ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Auch eine Portion veganer Sahne oder ein Kugel pflanzliches Eis passen hervorragend dazu. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und variieren Sie mit verschiedenen Früchten, um saisonale Akzente zu setzen.
Zutaten
Für den Kuchen:
- 350 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g gemahlener Mohn
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 200 ml Pflanzenmilch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 2 TL Vanilleextrakt
- 300 g Pflaumen (entsteint und in Stücke geschnitten)
Für die Streuseldecke:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g vegane Butter
- 1 TL Zimt
Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, gemahlenen Mohn, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Pflanzenmilch, Sonnenblumenöl und Vanilleextrakt gut verrühren und dann zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Pflaumen hinzufügen
Die geschnittenen Pflaumen vorsichtig unter den Teig heben.
Streusel vorbereiten
Für die Streuseldecke Mehl, Zucker, vegane Butter und Zimt in einer Schüssel miteinander vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
Kuchen backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und gleichmäßig verteilen. Die Streusel gleichmäßig über den Teig streuen.
Abkühlen lassen
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
Servieren Sie den Kuchen leicht warm oder bei Raumtemperatur. Er lässt sich auch gut aufbewahren.
Häufige Fragen
Kann ich den Kuchen glutenfrei zubereiten? Ja, es ist möglich, glutenfreies Mehl zu verwenden, um eine glutenfreie Variante dieses Kuchens zu backen. Achten Sie darauf, dass das Backpulver ebenfalls glutenfrei ist, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf? Der Mohn-Pflaumenkuchen bleibt am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt. So bleibt er frisch und saftig. Er kann zur Not auch eingefroren werden, sollten einmal Reste übrigbleiben.
Variationen und Tipps
Für eine besondere Note können Sie dem Teig etwas Zitronen- oder Orangenabrieb hinzufügen. Diese Zitrusfrüchte verleihen dem Kuchen einen frischen Geschmack und harmonieren hervorragend mit den süßen Pflaumen. Auch eine Prise Muskatnuss kann für eine warme, winterliche Note sorgen.
Wenn Sie es nicht ganz vegan halten möchten, können Sie auch herkömmliche Butter in den Streuseln verwenden. Der Kuchen behält jedoch seine köstliche vegane Note und wird trotzdem köstlich, wenn Sie die veganen Zutaten nutzen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Pflaumen durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können die Pflaumen durch Äpfel, Birnen oder Beeren ersetzen.
→ Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren?
Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
Veganer Mohn-Pflaumenkuchen mit Streuseldecke
Entdecken Sie den köstlichen veganen Mohn-Pflaumenkuchen mit einer unwiderstehlichen Streuseldecke, der perfekt für jeden Anlass ist. Saftige Pflaumen treffen auf aromatischen Mohn und harmonieren wunderbar in diesem einfachen Rezept. Ideal als Dessert oder zum Nachmittagskaffee, dieser Kuchen vereint gesunde Zutaten und eine krosse Kruste. Ob veganer Genuss oder nicht – dieser Kuchen wird alle begeistern und zum Star jedes Buffets.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 1 Kuchen
Was Sie brauchen
Für den Kuchen:
- 350 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g gemahlener Mohn
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 200 ml Pflanzenmilch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 2 TL Vanilleextrakt
- 300 g Pflaumen (entsteint und in Stücke geschnitten)
Für die Streuseldecke:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g vegane Butter
- 1 TL Zimt
Anweisungen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, gemahlenen Mohn, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Pflanzenmilch, Sonnenblumenöl und Vanilleextrakt gut verrühren und dann zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Die geschnittenen Pflaumen vorsichtig unter den Teig heben.
Für die Streuseldecke Mehl, Zucker, vegane Butter und Zimt in einer Schüssel miteinander vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und gleichmäßig verteilen. Die Streusel gleichmäßig über den Teig streuen. Den Kuchen für etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 5 g