Tortellini-Auflauf mit Schinken-Käse-Sahne-Soße
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Dieser köstliche Tortellini-Auflauf kombiniert zarte Tortellini mit einer cremigen Schinken-Käse-Sahne-Soße, die für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Perfekt gebacken und mit einer goldbraunen Käsekruste überzogen, ist dieses Gericht nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch der ideale Comfort Food für jede Gelegenheit. Egal ob für ein Familienessen oder als Mitbringsel zu einer Feier, dieser Auflauf wird alle begeistern und hält sogar gut für Reste am nächsten Tag.
Entdecken Sie die köstliche Welt der Tortellini mit diesem verführerischen Auflauf, der sowohl Gaumen als auch Auge erfreut.
Ein himmlisches Geschmackserlebnis
Der Tortellini-Auflauf vereint auf wunderbare Weise die Aromen von zartem Teig und einer cremigen, würzigen Soße. Die Kombination aus Schinken und Käse bringt ein umami-reiches Aroma, das den Gaumen verwöhnt und Wohlbefinden schenkt. Diese perfekte Harmonie zwischen den verschiedenen Zutaten macht das Gericht zu einem echten Familienfavoriten, das schnell und einfach zubereitet werden kann.
Dank der unterschiedlichen Texturen – von den weichen Tortellini bis zur knusprigen Käsekruste – erhält jeder Bissen eine besondere Note. Der Auflauf ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern sieht auch noch verlockend aus, wenn er frisch aus dem Ofen kommt. Ein wahrer Hingucker auf jedem Tisch!
Vielfältige Variationsmöglichkeiten
Dieser Tortellini-Auflauf lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Parmesan für eine ausgefallenere Käsekruste oder probieren Sie verschiedene Gemüsesorten aus, wie Spinat oder Brokkoli, um zusätzliche Nährstoffe und Farbe hinzuzufügen. Auch die Wahl des Schinkens kann variieren – von geräuchertem Schinken bis hin zu einer mageren Variante ist alles möglich.
Für eine scharfe Note können Sie auch einige Chiliflocken oder Paprika in die Soße einarbeiten. Diese Flexibilität macht das Gericht zu einer hervorragenden Wahl für Gäste, die gerne selbst kreativ werden und ihren eigenen Twist hinzufügen.
Zutaten
Für den Auflauf:
- 500 g Tortellini (frisch oder gefroren)
- 200 g Schinken, gewürfelt
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben
Diese Zutaten sorgen für einen besonders cremigen und geschmackvollen Auflauf.
Zubereitung
Tortellini kochen
Kochen Sie die Tortellini gemäß der Packungsanweisung und lassen Sie sie abtropfen.
Zwiebeln anbraten
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig braten. Dann den Schinken hinzufügen und kurz anbraten.
Soße zubereiten
In einer Schüssel Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen. Dann die Schinken-Zwiebel-Mischung hinzufügen.
Auflauf schichten
Eine Auflaufform leicht einfetten. Layern Sie die Tortellini, gefolgt von der Soße und einer Schicht Käse.
Backen
Den Auflauf bei 180°C ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Genießen Sie Ihren köstlichen Tortellini-Auflauf!
Zubereitungstipps für den perfekten Auflauf
Achten Sie darauf, die Tortellini al dente zu kochen, damit sie beim Backen nicht zerfallen. Der Auflauf sollte nicht zu naß sein, damit die Teigwaren ihre Form behalten und der Käse schön schmelzen kann. Wenn Sie frische Tortellini verwenden, kann die Garzeit im Vergleich zu gefrorenen Varianten variieren. Lesen Sie daher die Packungsanweisungen sorgfältig.
Um die perfekte Käsekruste zu erzielen, können Sie die letzten Minuten das Backrohr auf Grillfunktion umstellen. Dadurch wird der Käse goldbraun und knusprig, was das Geschmackserlebnis noch weiter verbessert.
Der perfekte Begleiter
Ein frischer, grüner Salat mit einem leichten Dressing passt perfekt zu diesem herzhaften Auflauf. Die frischen Aromen des Salats sorgen für einen schönen Kontrast zur cremigen Soße des Auflaufes und bringen Erfrischung auf den Tisch. Auch ein knuspriges Baguette oder Ciabatta eignet sich hervorragend, um die leckere Soße aufzutunken.
Für den besonderen Anlass können Sie den Auflauf mit einem Glas Weißwein, z.B. einem Chardonnay, servieren. Der Wein ergänzt die cremigen Komponenten des Gerichts und hebt die Aromen zusätzlich hervor. So wird Ihr Essen zu einem rundum genussvollen Erlebnis!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Kann ich das Rezept variieren?
Natürlich! Fügen Sie Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzu, um das Gericht aufzupeppen.
Tortellini-Auflauf mit Schinken-Käse-Sahne-Soße
Dieser köstliche Tortellini-Auflauf kombiniert zarte Tortellini mit einer cremigen Schinken-Käse-Sahne-Soße, die für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Perfekt gebacken und mit einer goldbraunen Käsekruste überzogen, ist dieses Gericht nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch der ideale Comfort Food für jede Gelegenheit. Egal ob für ein Familienessen oder als Mitbringsel zu einer Feier, dieser Auflauf wird alle begeistern und hält sogar gut für Reste am nächsten Tag.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Auflauf:
- 500 g Tortellini (frisch oder gefroren)
- 200 g Schinken, gewürfelt
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben
Anweisungen
Kochen Sie die Tortellini gemäß der Packungsanweisung und lassen Sie sie abtropfen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig braten. Dann den Schinken hinzufügen und kurz anbraten.
In einer Schüssel Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen. Dann die Schinken-Zwiebel-Mischung hinzufügen.
Eine Auflaufform leicht einfetten. Layern Sie die Tortellini, gefolgt von der Soße und einer Schicht Käse.
Den Auflauf bei 180°C ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 600 kcal
- Eiweiß: 25 g
- Fett: 40 g
- Kohlenhydrate: 45 g