Schweinefleisch gebratener Reis Gemüse

Name: Schweinefleisch gebratener Reis Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Schweinefleisch, in Würfel geschnitten; 200g gekochter Reis; 1 Karotte, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 100g Erbsen; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 Eier; 3 EL Sojasauce; 2 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Herzhafte Rezepte | Deftige Hausküche

Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T11:14:30.047Z

Dieses Rezept für Schweinefleisch gebratenen Reis mit Gemüse ist eine wunderbare Möglichkeit, übrig gebliebenes Reis und frisches Gemüse zu verwenden. Es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch nahrhaft und voller Geschmack.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziges Schweinefleisch kombiniert mit knackigem Gemüse
Schnell zubereitet für hektische Wochentage
Eine perfekte Balance zwischen Kohlenhydraten und Proteinen

      

Die perfekte Kombination

Schweinefleisch gebratener Reis ist die ideale Wahl für ein schnelles Abendessen, das sowohl herzhaft als auch nahrhaft ist. Die Kombination aus zartem Schweinefleisch und frischem Gemüse sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe. Durch die Zugabe von Erbsen und Paprika wird das Gericht nicht nur bunt, sondern auch gesund. Dieses Rezept ist eine hervorragende Möglichkeit, um Reste von gekochtem Reis zu verwerten und gleichzeitig eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren.

Die Verwendung von Sojasauce verleiht dem Gericht eine umami-reiche Tiefe, die den Geschmack des Schweinefleischs perfekt ergänzt. Während das Fleisch anbrät, entfalten sich die Aromen, und das Gemüse bringt eine angenehme Knackigkeit mit. Diese harmonische Balance macht jeden Bissen zu einem Genuss. Außerdem ist das Rezept so anpassbar, dass Sie je nach Vorliebe und Saison verschiedene Gemüsesorten hinzufügen können.

Schnelle Zubereitung für den Alltag

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Gerichte zu finden, die nicht nur lecker, sondern auch schnell zuzubereiten sind. Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Schweinefleisch benötigt nur etwa 30 Minuten von der Vorbereitung bis zum Servieren. Ideal für hektische Wochentage, wenn die Zeit knapp ist, aber Sie trotzdem eine nahrhafte Mahlzeit genießen möchten. Alles, was Sie benötigen, sind einige grundlegende Zutaten, die sich häufig in den meisten Haushalten befinden.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert kein spezielles Küchenwissen. Selbst Kochanfänger werden in der Lage sein, dieses Gericht mit Leichtigkeit zu meistern. Die einzelnen Schritte sind klar strukturiert und sorgen dafür, dass das Kochen Spaß macht und gleichzeitig effizient ist. So können Sie im Handumdrehen ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das Ihre Familie oder Freunde begeistern wird.

Gesund und nahrhaft

Dieses Gericht bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Vitaminen, die es zu einer hervorragenden Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Der gekochte Reis liefert die notwendige Energie, während das Schweinefleisch eine gute Proteinquelle darstellt, die wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur ist. Die frischen Gemüsezutaten wie Karotten und Paprika sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Durch die Verwendung von frischen Zutaten und die Möglichkeit, das Gericht mit saisonalem Gemüse zu variieren, können Sie die Nährstoffdichte erhöhen und gleichzeitig den Geschmack anpassen. Für eine noch gesündere Variante können Sie auch mageres Schweinefleisch oder sogar eine vegetarische Alternative verwenden. So bleibt das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Schweinefleisch gebratenen Reis

300g Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
200g gekochter Reis
1 Karotte, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
100g Erbsen
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
2 Eier
3 EL Sojasauce
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Fleisch anbraten

Erhitzen Sie 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Karotte, Paprika und Erbsen hinzu. Braten Sie das Gemüse 5 Minuten lang, bis es weich ist.

Reis und Eier hinzufügen

Fügen Sie den gekochten Reis und die gehackten Frühlingszwiebeln in die Pfanne. Schieben Sie die Mischung zur Seite und schlagen Sie die Eier in die leere Seite der Pfanne. Rühren Sie die Eier, bis sie gestockt sind, und mischen Sie sie dann mit dem Reis.

Fertigstellen

Gießen Sie die Sojasauce über die Mischung und rühren Sie alles gut um. Braten Sie alles noch 2-3 Minuten, bis alles gut erhitzt ist.

Servieren Sie das Gericht heiß, garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Ingwer und Knoblauch hinzufügen, wenn Sie das Fleisch anbraten.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Schweinefleisch in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit es gleichmäßig gart und zart bleibt. Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch auch mariniert lassen, um den Geschmack weiter zu intensivieren. Eine einfache Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und Ingwer kann Wunder wirken.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch Gewürze wie Knoblauchpulver oder Ingwer hinzufügen. Diese Aromen harmonieren hervorragend mit dem Schweinefleisch und dem Gemüse. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Variationen des Rezepts

Das Rezept lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu berücksichtigen. Sie können zum Beispiel Hähnchen oder Garnelen anstelle von Schweinefleisch verwenden. Diese Alternativen bringen neue Aromen und Texturen in das Gericht.

Eine weitere leckere Variation besteht darin, zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Brokkoli oder Pilze hinzuzufügen. Diese Zutaten sorgen nicht nur für mehr Farbe, sondern auch für zusätzliche Nährstoffe und Geschmack. Sie können auch verschiedene Arten von Reis, wie Jasmin- oder Wildreis, ausprobieren, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den gebratenen Reis heiß, garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie für einen frischen Geschmack. Ein Spritzer Limettensaft über das Gericht gibt eine zusätzliche Säure, die die Aromen wunderbar hebt.

Für ein komplettes Menü können Sie den gebratenen Reis zusammen mit einer leichten Suppe oder einem frischen Salat anbieten. Dies sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit und bietet eine schöne Abwechslung zu dem herzhaften Hauptgericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Wie kann ich dieses Gericht vegetarisch machen?

Ersetzen Sie das Schweinefleisch durch Tofu oder mehr Gemüse Ihrer Wahl.

→ Kann ich den Reis im Voraus kochen?

Ja, Sie können den Reis im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.