Kokos-Sterne mit Krokant

Name: Kokos-Sterne mit Krokant
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 200 g geflockte Kokosnuss; 100 g Zucker; 2 Eier; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 50 g gehackte Mandeln

Hervorgehoben unter: Weihnachtsrezepte | Festlich & Genussvoll

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Kokos-Sterne mit Krokant eine unwiderstehliche Weihnachtsleckerei! Diese zarten, knusprigen Plätzchen sind mit einer köstlichen Mischung aus geflockter Kokosnuss und knusprigem Krokant verfeinert. Perfect for your holiday cookie tray, bringen sie den perfekten Hauch von tropischer Süße in die kalte Jahreszeit. Ein ideales Gebäck zum Verschenken oder Genießen mit einer Tasse Glühwein. Lassen Sie sich von der festlichen Stimmung inspirieren und backen Sie diese himmlischen Köstlichkeiten!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T04:58:37.677Z

Die Kokos-Sterne sind eine wunderbare Ergänzung für Ihr Weihnachtsgebäck. Die Kombination aus der süßen Kokosnuss und dem knusprigen Krokant sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das jeden begeistert.

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Kokos-Sterne mit Krokant sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein festlicher Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Diese verführerischen Kekse bringen die köstlichen Aromen der tropischen Kokosnuss und die Süße des Krokants zusammen, was für Genußmomente sorgt, die die kalte Jahreszeit wunderbar aufwärmen. Mit ihrer knusprigen Textur und der zarten Süße sind sie ideal für die festlichen Feiertage und werden mit Sicherheit von Familie und Freunden geliebt.

Besonders schön ist, dass diese Plätzchen ganz einfach selbst gebacken werden können. Sie benötigen nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen bereits vorhanden sind. Dieses Rezept ist nicht nur unkompliziert, sondern bietet auch die Möglichkeit, kreativ zu sein. Fügen Sie zum Beispiel verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um individuelle Varianten der Kokos-Sterne zu kreieren. Perfekt für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen!

Eine himmlische Kombination

Kokosnuss ist nicht nur lecker, sondern auch ein vielseitiger Bestandteil in der Weihnachtsbäckerei. Die geflockte Kokosnuss verleiht diesen Plätzchen eine interessante Textur und trägt zur feinen Geschmackstiefe bei. Zusammen mit dem Krokant – einer süßen und knusprigen Mischung aus karamellisiertem Zucker und Mandeln – entsteht eine harmonische Verbindung, die sowohl die Liebhaber klassischer Plätzchen als auch die Fans ausgefallener Süßigkeiten begeistert.

Diese Kombination aus zarter Süße und knackigem Krokant macht die Kokos-Sterne zu einem unvergesslichen Erlebnis. Jeder Biss ist ein Fest der Aromen, das die Sinne anregt und zur festlichen Stimmung beiträgt. Überraschen Sie Ihre Gäste in der besinnlichen Zeit mit diesen kleinen Köstlichkeiten und genießen Sie die freudigen Reaktionen, die diese Plätzchen hervorrufen werden!

Zutaten

Zutaten für Kokos-Sterne mit Krokant

Für den Teig:

200 g geflockte Kokosnuss
100 g Zucker
2 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für den Krokant:

100 g Zucker
50 g gehackte Mandeln

Alle Zutaten gut vermischen und im vorgeheizten Ofen backen.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel die geflockte Kokosnuss, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen.

Krokant herstellen

Den Zucker in einem Topf schmelzen und die gehackten Mandeln hinzufügen. Gut umrühren, bis alles karamellisiert ist.

Plätzchen formen

Mit einem Teelöffel Portionen des Teigs auf ein Backblech setzen und leicht flach drücken.

Krokant darauf verteilen

Den Krokant gleichmäßig auf den Teigportionen verteilen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen gut abkühlen lassen und genießen.

Profi-Tipps

Für zusätzliches Aroma können Sie Vanilleextrakt oder Zimt hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung

Für das beste Ergebnis ist es wichtig, alle Zutaten gut miteinander zu vermengen. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Aromen gleichmäßig verteilen und die Plätzchen eine gleichmäßige Konsistenz erhalten. Achten Sie darauf, die geflockte Kokosnuss frisch zu kaufen, um den vollen Geschmack herauszuholen. Wenn Sie eine besonders intensive Kokosnote wünschen, können Sie etwas Kokosnussmilch zum Teig hinzufügen.

Den Krokant können Sie nach Belieben variieren. Toffee- oder Schokoladensplitter sind eine schöne Ergänzung, die den Plätzchen eine extra geschmackliche Dimension verleiht. Außerdem sollten die Kokos-Sterne ausreichend Platz auf dem Backblech haben, um gleichmäßig zu backen und nicht zusammenzukleben.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Kokos-Sterne sind in einer luftdichten Dose aufbewahrt mehrere Wochen haltbar. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern. So bleibt die knusprige Textur bis zum letzten Keks erhalten. Wenn Sie im Vorfeld backen möchten, sind diese Plätzchen ideal, um Ihre Weihnachtsvorbereitungen zu unterstützen.

Um die frisch gebackenen Kokos-Sterne noch lange genießen zu können, ist es ratsam, sie gleich nach dem Abkühlen in eine gut verschlossene Keksdose zu geben. So wird verhindert, dass sie weich werden. Sie können sogar einige Plätzchen einfrieren, wenn Sie sicherstellen möchten, dass Sie immer eine süße Überraschung zur Hand haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kokos-Sterne aufbewahren?

Ja, sie halten sich in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen.

→ Kann ich statt Mandeln andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Nüssen oder sogar Kerne verwenden.