Käsepfannkuchen mit frischen Blaubeeren

Name: Käsepfannkuchen mit frischen Blaubeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Frischkäse; 100g Mehl; 2 Eier; 100ml Milch; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker; 150g frische Blaubeeren; 1 EL Honig (optional); Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Kuchen Rezepte | Einfaches Backen & Desserts

Käsepfannkuchen mit frischen Blaubeeren ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein Frühstück oder einen Snack eignet.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T08:50:19.359Z

Diese Käsepfannkuchen sind eine wunderbare Kombination aus herzhaftem Käse und süßen, frischen Blaubeeren. Perfekt für jeden Tag und besonders für besondere Anlässe!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die Kombination aus herzhaftem Käse und süßen Blaubeeren ist unwiderstehlich.
Ein einfaches Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann.
Ideal für Frühstück, Brunch oder als süßer Snack.

      

Die perfekte Kombination

Die Kombination aus herzhaftem Käse und süßen Blaubeeren macht diese Käsepfannkuchen zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Der cremige Frischkäse sorgt für eine angenehme Textur, während die frischen Blaubeeren mit ihrer natürlichen Süße einen wunderbaren Kontrast bieten. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen, wenn die leuchtenden Blaubeeren auf den goldbraunen Pfannkuchen angerichtet werden.

Ob zum Frühstück, Brunch oder als süßer Snack – diese Käsepfannkuchen sind vielseitig einsetzbar und lassen sich schnell zubereiten. Die schnellen Zubereitungsschritte machen es einfach, auch in hektischen Morgenstunden eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Zudem sind sie eine großartige Möglichkeit, um frische, saisonale Zutaten zu genießen.

Einfach und schnell

Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und ohne komplizierte Kochtechniken sind die Käsepfannkuchen in kürzester Zeit fertig. Ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf Genuss verzichten möchten. Die Verwendung von Frischkäse sorgt dafür, dass der Teig besonders schnell und ohne Klumpen angerührt werden kann.

Darüber hinaus kann der Teig nach Belieben variiert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzu, um den Pfannkuchen eine persönliche Note zu verleihen. So wird jede Zubereitung zu einem neuen Erlebnis.

Gesunde Zutaten

Die Verwendung von frischen Blaubeeren ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl. Blaubeeren sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen, die gut für das Immunsystem und die Verdauung sind. Indem Sie diese Beeren in Ihr Frühstück integrieren, geben Sie Ihrem Körper einen gesunden Start in den Tag.

Auch der Frischkäse trägt zur Nährstoffdichte dieses Gerichts bei. Er liefert wertvolles Eiweiß und Calcium, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Zusammen mit der moderaten Menge an Zucker und Mehl sind die Käsepfannkuchen eine schmackhafte und gesunde Option für jeden Tag.

Zutaten

Für die Käsepfannkuchen

200g Frischkäse
100g Mehl
2 Eier
100ml Milch
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 EL Zucker

Für die Blaubeeren

150g frische Blaubeeren
1 EL Honig (optional)
Puderzucker zum Bestäuben

Alle Zutaten bereitstellen und loslegen!

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel den Frischkäse, die Eier, die Milch, das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zucker gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Pfannkuchen braten

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze etwas Öl oder Butter hinzufügen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Blaubeeren zubereiten

Die frischen Blaubeeren in einer kleinen Schüssel mit Honig vermengen, falls gewünscht.

Servieren

Die Käsepfannkuchen auf Tellern anrichten, mit den Blaubeeren garnieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre köstlichen Käsepfannkuchen!

Profi-Tipps

Probieren Sie auch andere Beeren oder Früchte als Topping aus, um Variationen zu kreieren.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Käsepfannkuchen perfekt gelingen, sollten Sie darauf achten, die Pfanne gut vorzuheizen. Eine ausreichend heiße Pfanne sorgt dafür, dass die Pfannkuchen gleichmäßig bräunen und nicht anhaften. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne oder etwas Butter, um das Wenden zu erleichtern.

Ein weiterer Tipp ist, die Blaubeeren erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleiben sie frisch und saftig. Wenn Sie die Blaubeeren in den Teig einarbeiten möchten, sollten Sie darauf achten, sie vorsichtig zu falten, um ein Zerdrücken zu vermeiden.

Variationen und Serviervorschläge

Diese Käsepfannkuchen lassen sich wunderbar variieren. Fügen Sie beispielsweise gewürfelte Äpfel oder andere Beeren hinzu, um verschiedene Geschmäcker zu erkunden. Sie können auch Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie verwenden, um eine herzhaftere Version zu kreieren, die perfekt zu einem Brunch passt.

Servieren Sie die Pfannkuchen mit Joghurt oder Quark anstelle von Puderzucker für eine gesündere Variante. Ein Spritzer frischer Zitrone kann ebenfalls eine erfrischende Note hinzufügen, die die Aromen wunderbar abrundet.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie mehr Käsepfannkuchen zubereitet haben, als Sie sofort genießen können, lassen Sie diese einfach abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie können die Reste am nächsten Tag aufwärmen, indem Sie sie in der Pfanne oder im Ofen leicht anbraten, um ihre Knusprigkeit zurückzugewinnen.

Für längere Aufbewahrung können Sie die Pfannkuchen auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit eine schnelle und leckere Mahlzeit zur Hand, die einfach aufgetaut und serviert werden kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Frischkäse durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können Quark oder einen anderen weichen Käse verwenden.

→ Sind die Käsepfannkuchen auch ohne Zucker lecker?

Ja, Sie können den Zucker weglassen, wenn Sie es weniger süß mögen.

→ Kann ich die Pfannkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, die Pfannkuchen können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Wie kann ich die Käsepfannkuchen variieren?

Fügen Sie Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzu oder verwenden Sie andere Früchte als Topping.