High Protein Bagel Sandwich

Name: High Protein Bagel Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 proteinreiche Bagels; 200g Hüttenkäse; 1 Avocado; Tomatenscheiben; Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Low-Carb Rezepte | Gesund & Leicht Kochen

Ich liebe es, kreative und nahrhafte Frühstücksrezepte auszuprobieren, und dieses High Protein Bagel Sandwich ist eines meiner Favoriten. Die Kombination aus frischen Zutaten und einem proteinreichen Bagel sorgt dafür, dass ich den ganzen Morgen über energiegeladen bin. Mit sorgfältig ausgewählten Belägen wie Hüttenkäse und frischen Gemüse fühle ich mich bei jedem Bissen gut. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine schnelle Mahlzeit unterwegs oder zum Genießen zu Hause.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T20:30:18.326Z

Als ich zum ersten Mal ein High Protein Bagel Sandwich zubereitete, war ich skeptisch, ob es wirklich sättigend und schmackhaft sein könnte. Nach dem Experimentieren mit verschiedenen Zutaten habe ich endlich die perfekte Kombination gefunden. Die Verwendung von proteinreichem Hüttenkäse und frischen Kräutern verleiht dem Sandwich einen köstlichen Geschmack und eine angenehme Textur.

Ein wertvoller Tipp, den ich entdeckt habe, ist, den Bagel leicht zu toasten, bevor ich ihn belege. Diese einfache Technik sorgt dafür, dass die Zutaten besser zusammenhalten und das Ganze besonders schmackhaft ist. Mit diesem Sandwich fühle ich mich nach jeder Mahlzeit zufrieden und energisch.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Hoher Eiweißgehalt für einen energiereichen Start in den Tag
Frische Zutaten, die Gesundheit und Geschmack vereinen
Schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für den Alltag

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl des richtigen Bagels ist entscheidend für das Geschmackserlebnis. Proteinreiche Bagels bieten nicht nur zusätzliche Nährstoffe, sondern auch eine herzhaftere Textur. Achte darauf, Bagels zu wählen, die wenig Zucker enthalten und aus hochwertigen Zutaten hergestellt sind; so bleibt der Fokus auf dem gesunden Frühstück. Zudem sorgen sie für eine sättigende Basis, die die Aromen der weiteren Zutaten wunderbar unterstützt.

Hüttenkäse ist eine hervorragende Proteinquelle und gibt dem Sandwich eine cremige Konsistenz ohne übermäßige Kalorien. Du kannst ihn sogar durch griechischen Joghurt ersetzen, um einen anderen Geschmack und eine variierte Textur zu erzielen. Für eine vegane Version könnte eine pflanzliche Alternative wie Hummus eine passende Wahl sein, die zusätzliche Ballaststoffe liefert und reich an gesunden Fetten ist.

Tipps für die Zubereitung

Beim Toasten der Bagels ist es wichtig, sie nicht zu lange zu rösten. Ein leichter Toast sorgt für eine angenehme Knusprigkeit, die die Frische der Beläge unterstreicht. Stelle sicher, dass dein Toaster auf eine mittlere Stufe eingestellt ist, um eine gleichmäßige Röstung zu erreichen. Achte darauf, die Bagels sofort nach dem Röstprozess zu verwenden, um die Textur frisch zu halten.

Wenn du die Avocado schneidest, achte darauf, reife Früchte zu wählen, die leicht nachgeben. Ein schneller Tipp: Um Oxidation zu verhindern und die grellen Farben zu bewahren, beträufle die Avocadoscheiben mit etwas Zitronensaft. Dieser Schritt erhöht nicht nur die Haltbarkeit, sondern fügt auch eine erfrischende Note hinzu, die gut mit dem Hüttenkäse harmoniert.

Zutaten

Zutaten für das Sandwich

Zutaten

2 proteinreiche Bagels
200g Hüttenkäse
1 Avocado
Tomatenscheiben
Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für ein nahrhaftes und köstliches Sandwich.

Zubereitung

Bagels toasten

Toast die Bagels leicht, um ihnen eine knusprige Textur zu verleihen.

Avocado zubereiten

Schneide die Avocado in Scheiben und würze sie mit Salz und Pfeffer.

Sandwich zusammenstellen

Verteile den Hüttenkäse gleichmäßig auf den Bagel-Hälften, füge die Tomatenscheiben und die Avocado hinzu, und garniere mit frisch gehackten Kräutern.

Servieren

Setze die beiden Bagelhälften zusammen und genieße dein Sandwich!

Dieses Sandwich kann warm oder kalt serviert werden.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du etwas Zitronensaft über die Avocado träufeln und für mehr Protein etwas Räucherlachs hinzufügen.

Serviervariationen

Dieses Bagel Sandwich lässt sich vielseitig anpassen. Du kannst zusätzlich Römer- oder Babyspinat für einen grünen Crunch hinzufügen. Eine Scheibe oder zwei von geräuchertem Lachs würde auch hervorragend passen und ergänzt die proteinreiche Basis. Wenn du Wurstwaren magst, wäre Putenbrust eine leichte, herzliche Ergänzung, die einen zusätzlichen Geschmack bietet.

Für eine würzigere Note kannst du etwas Sriracha oder eine scharfe Senfsauce auf die Bagelhälften geben, bevor du das Sandwich zusammenstellst. Das bringt nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für einen aufregenden Kick beim Biss, der die anderen Zutaten perfekt ausbalanciert.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Wenn du das Sandwich im Voraus zubereiten möchtest, kannst du die Bagelhälften und die Beläge separat lagern, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. Die Avocado und der Hüttenkäse können in luftdichten Behältern bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Direkter Kontakt mit Luft sollte vermieden werden, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten.

Das Sandwich kann auch für ein schnelles Frühstück nach dem Aufwärmen in der Mikrowelle bis zu 30 Sekunden erhitzt werden. Achte darauf, die Sandwichteller abgedeckt zu lassen, damit die Feuchtigkeit nicht verloren geht und der Bagel nicht zu trocken wird. Vermeide es, es länger als nötig zu erhitzen, um die knusprige Textur zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bagels auch selbst backen?

Ja, selbstgebackene Bagels sind eine großartige Option und bieten eine zusätzliche Portion Frische.

→ Welche Alternativen gibt es für Hüttenkäse?

Du kannst auch griechischen Joghurt oder einen pflanzlichen Hüttenkäse verwenden.

→ Wie lange sind übrig gebliebene Sandwiches haltbar?

Am besten sofort genießen! Übrig gebliebene Zutaten kannst du im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

→ Kann ich dieses Rezept vegan zubereiten?

Ja, ersetze den Hüttenkäse durch eine vegane Käsealternative oder Hummus.