Vanillekipferl Rezept
Hervorgehoben unter: Weihnachtsrezepte | Festlich & Genussvoll
Entdecken Sie das traditionelle Rezept für köstliche Vanillekipferl, die in der Weihnachtszeit einfach nicht fehlen dürfen. Diese zarten, halbmondförmigen Plätzchen sind zart und aromatisch, mit einem köstlichen Vanillegeschmack, der durch eine staubfeine Zuckerschicht abgerundet wird. Perfekt zum Verschenken oder für die eigene Weihnachtsbäckerei - diese Vanillekipferl sorgen für eine festliche Atmosphäre und süße Erinnerungen. Bereiten Sie sich auf die leckeren Aromen der Feiertage vor!
Die Vanillekipferl haben eine lange Tradition und sind in vielen Haushalten während der Weihnachtszeit beliebt. Ihr einzigartiger Geschmack und die zarte Konsistenz machen sie zu einem ganz besonderen Genuss.
Die Geschichte der Vanillekipferl
Vanillekipferl haben eine lange Tradition in der deutschsprachigen Weihnachtsbäckerei. Ursprünglich aus Österreich stammend, sind sie mittlerweile in vielen Ländern der Welt beliebt. Ihre Halbmondform und der unnachahmliche Vanillegeschmack machen sie zu einem absoluten Klassiker während der Adventszeit.
Die Ursprünge des Rezepts gehen bis ins 19. Jahrhundert zurück. Oft wurden sie als Teil eines Plätzchentellers serviert und waren ein Zeichen von Gastfreundschaft und festlichem Zugehörigkeitsgefühl. Die zarte Konsistenz und das süße Aroma der Vanille lassen diese Plätzchen wie ein Stückchen Himmel erscheinen.
Die perfekte Zubereitung
Die Zubereitung von Vanillekipferl erfordert etwas Fingerspitzengefühl, ist jedoch auch für Anfänger leicht umzusetzen. Wichtig ist, dass die Butter nicht zu heiß ist, denn sie sollte schaumig geschlagen werden, um die gewünschte leichte Textur zu erreichen. Achten Sie darauf, die gemahlenen Mandeln gleichmäßig unterzuarbeiten, um ein klumpfreies Ergebnis zu erzielen.
Wenn Sie die Kipferl formen, seien Sie kreativ und variieren Sie die Größe oder die Form, um Ihre individuellen Vanillekipferl zu kreieren. Kleinere Kipferl eignen sich perfekt zum Naschen, während größere Varianten tolle Geschenke für Freunde und Familie sind.
Die richtige Lagerung
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Vanillekipferl zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Nach dem Auskühlen sollten die Kipferl in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. So bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch und aromatisch.
Wenn Sie mehrere Chargen backen, können Sie die Kipferl auch einfrieren. Wickeln Sie sie dafür in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter geben. Bei Bedarf tauen sie innerhalb weniger Stunden im Kühlschrank auf und sind dann bereit für Ihre nächste Weihnachtsfeier.
Zutaten
Zutaten für Vanillekipferl
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Diese Zutaten reichen aus für etwa 60 Stück der köstlichen Vanillekipferl.
Zubereitung
Teig zubereiten
Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Anschließend Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen. Die gemahlenen Mandeln und das Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
Formen der Kipferl
Den Teig in kleine Portionen teilen und diese zu kleinen Halbmondformen rollen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen der Kipferl
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Bestäuben mit Puderzucker
Die Kipferl nach dem Abkühlen großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie die selbstgemachten Vanillekipferl mit einer Tasse Tee oder Kaffee!
Profi-Tipps
Lagern Sie die Vanillekipferl in einer kühlen, trockenen Dose, damit sie länger frisch bleiben.
Tipps für Variationen
Obwohl das klassische Rezept für Vanillekipferl bereits perfekt ist, können Sie doch einige Variationen ausprobieren. Mischen Sie zum Beispiel Kokosraspeln unter den Teig oder verwenden Sie Haselnüsse anstelle von Mandeln, um einen neuen Geschmack zu kreieren.
Für Schokoladenliebhaber bietet sich eine Glasur aus geschmolzener Schokolade an. Tauchen Sie die erkalteten Kipferl ein oder beträufeln Sie sie mit Schokolade für eine besondere Note.
Geschenke aus der Küche
Selbstgemachte Vanillekipferl sind ein wunderbares Geschenk aus der Küche. Verpacken Sie die Plätzchen in liebevoll dekorierten Boxen oder verschnürten Tüten, um Ihren Liebsten eine Freude zu bereiten.
Fügen Sie eine persönliche Karte hinzu, in der Sie das Rezept teilen oder einfach einen herzlichen Weihnachtsgruß hinterlassen. So bringen Sie nicht nur süße Gaumenfreuden, sondern auch Freude und Liebe in die Hauswirtschaft Ihrer Freunde und Familie.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Vanillekipferl auch vegan zubereiten?
Ja, verwenden Sie pflanzliche Butter und einen Ersatz für die Eier.
→ Wie lange sind die Vanillekipferl haltbar?
In einer luftdichten Dose halten sie bis zu 4 Wochen.
Vanillekipferl Rezept
Entdecken Sie das traditionelle Rezept für köstliche Vanillekipferl, die in der Weihnachtszeit einfach nicht fehlen dürfen. Diese zarten, halbmondförmigen Plätzchen sind zart und aromatisch, mit einem köstlichen Vanillegeschmack, der durch eine staubfeine Zuckerschicht abgerundet wird. Perfekt zum Verschenken oder für die eigene Weihnachtsbäckerei - diese Vanillekipferl sorgen für eine festliche Atmosphäre und süße Erinnerungen. Bereiten Sie sich auf die leckeren Aromen der Feiertage vor!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Weihnachtsrezepte | Festlich & Genussvoll
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 60 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für Vanillekipferl
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Anschließend Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen. Die gemahlenen Mandeln und das Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in kleine Portionen teilen und diese zu kleinen Halbmondformen rollen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die Kipferl nach dem Abkühlen großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Zusätzliche Tipps
Lagern Sie die Vanillekipferl in einer kühlen, trockenen Dose, damit sie länger frisch bleiben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 80 kcal