One Pot Creamy Garlic Cajun Sausage Pasta

Name: One Pot Creamy Garlic Cajun Sausage Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli); 300g Cajun-Wurst, in Scheiben geschnitten; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 400ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; 150g geriebener Parmesan; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Alltagsrezepte | Schnell & Unkompliziert

Ich liebe diese One Pot Creamy Garlic Cajun Sausage Pasta! Die Kombination aus würziger Cajun-Wurst und cremiger Knoblauchsauce ist einfach unwiderstehlich. Wir genießen es, all diese Aromen in nur einem Topf zu kombinieren, was die Reinigung zum Kinderspiel macht. Schon beim ersten Bissen wird man von der harmonischen Geschmacksfülle überrascht. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder wenn Freunde zu Besuch sind!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T16:38:18.439Z

In meiner Küche fand ich kürzlich eine Packung Cajun-Wurst und begann zu experimentieren. Dabei entstand dieses Rezept, das sowohl cremig als auch würzig ist und in nur einem Topf zubereitet wird. Ich entschied mich für frischen Knoblauch und Sahne, um die Wurst perfekt zu ergänzen und der Pasta die richtige Konsistenz zu verleihen.

Ein wichtiger Tipp, den ich beim Kochen entdeckt habe, ist, die Pasta herauszunehmen, bevor sie ganz weich ist, da sie beim Ruhen die restliche Flüssigkeit aufnimmt. Auf diese Weise bleibt die Pasta bissfest und die Sauce wird perfekt cremig. Probiert es selbst aus!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Würzige Cajun-Aromen, die perfekt zu Pasta passen
Cremige Konsistenz, die im Mund schmilzt
Einfach in einem Topf zubereitet – weniger Abwasch!

Die Kunst des Anbratens

Das Anbraten der Cajun-Wurst und der Zwiebeln ist ein entscheidender Schritt, um den vollen Geschmack zu entfalten. Erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze, bevor du die Wurst hinzufügst, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten. Achte darauf, die Wurst nicht zu überladen, damit sie schön bräunt. Wenn sie goldbraun und knusprig ist, erhältst du eine wunderbare Grundnote für deine Sauce.

Die Zwiebeln sollten mit der Wurst angedünstet werden, bis sie weich und leicht golden sind. Sie bringen nicht nur Süße, sondern auch eine schöne Textur in das Gericht. Halte Ausschau nach transparent gewordenen Zwiebeln – das ist der Moment, um den gehackten Knoblauch hinzuzufügen und ihn kurz genug zu braten, um seinen Geschmack freizusetzen, ohne dass er bitter wird.

Die perfekte Sauce kreieren

Die Kombination aus Gemüsebrühe und Sahne ist der Schlüssel zu einer velourartigen Konsistenz. Achte darauf, die Brühe zum Kochen zu bringen, bevor du die ungekochte Pasta hinzufügst. Dies sorgt dafür, dass die Pasta gleichmäßig kocht und die Aromen während des Kochens aufnimmt. Reduziere nach dem Aufkochen sofort die Hitze, um ein Überkochen zu verhindern.

Das Hinzufügen von Parmesan zur Sauce bringt Tiefe und eine cremige Textur. Lass den Käse bei niedriger Hitze langsam schmelzen und rühre gut um, um Klumpen zu vermeiden. Du kannst auch andere Käsesorten wie Pecorino verwenden, um dem Gericht eine andere Geschmacksnuance zu verleihen. Wenn die Sauce zu dick wird, füge etwas mehr Brühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Tipps für die Präsentation

Erschaffe eine ansprechende Präsentation, indem du die Pasta großzügig in tiefen Schalen anrichtest. Das garnieren mit frischer Petersilie bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack, der die cremige Sauce wunderbar ergänzt. Verwende auch hochwertige Olivenöltröpfchen oder zusätzlicher geriebener Parmesan als abschließende Note.

Wenn du Variationen ausprobieren möchtest, füge geröstetes Gemüse oder Spinat hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Dies kann in der letzten Kochstufe erfolgen und bringt zusätzliche Textur in das Gericht. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano, um den Aromen einen zusätzlichen Kick zu verleihen.

Zutaten

Zutaten für die Pasta

250g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
300g Cajun-Wurst, in Scheiben geschnitten
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
400ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
150g geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

So wird's gemacht

Zubereitung

Wurst und Zwiebeln anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die Wurstscheiben und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Wurst goldbraun ist.

Knoblauch und Brühe hinzufügen

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Anschließend die Gemüsebrühe und die ungekochte Pasta in den Topf geben.

Pasta kochen

Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Unter gelegentlichem Rühren 10-12 Minuten kochen, bis die Pasta al dente ist.

Creme und Käse unterrühren

Sahne und geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Pasta in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort genießen!

Tipps für das perfekte Ergebnis

Profi-Tipps

Für eine schärfere Note kannst du auch etwas Cayennepfeffer oder Paprikapulver hinzufügen. Achte darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, um eine optimale Konsistenz zu gewährleisten.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept bietet viele Möglichkeiten zur Anpassung. Du kannst die Cajun-Wurst durch eine etwas mildere Hähnchenwurst ersetzen, wenn du es weniger scharf magst. Für eine vegetarische Option kannst du die Wurst durch geräucherten Tofu oder eine Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten ersetzen. Achte darauf, die Gemüsebrühe dann entsprechend anzupassen, um den vollen Geschmack zu erhalten.

Wenn du die Pasta ohne Gluten zubereiten möchtest, ist es einfach, eine glutenfreie Pasta-Variante zu verwenden. Teste die Kochzeit, da glutenfreie Pasta oft etwas kürzer kochen muss. Dieses Gericht ist nicht nur abwechslungsreich, sondern eignet sich auch hervorragend für Meal Prep—koche eine große Menge und bewahre die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Die One Pot Pasta hält sich gut im Kühlschrank und kann für 3-4 Tage aufbewahrt werden. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Wenn du die Pasta wieder aufwärmst, füge einen Schuss Brühe oder Milch hinzu, um die Cremigkeit zurückzubringen, da die Sauce beim Abkühlen dicker werden kann.

Für das Aufwärmen empfehle ich die Mikrowelle oder eine Pfanne. In der Pfanne kannst du die Pasta bei mittlerer Hitze aufwärmen, und es ist einfacher, die Konsistenz zu kontrollieren. Rühre gelegentlich um, damit sie gleichmäßig erhitzt wird, und empfehle, nach Bedarf noch etwas Salz oder Pfeffer hinzuzufügen, um den frischen Geschmack zu intensivieren.

Einfache Beilagenideen

Um dein Abendessen abzurunden, serviere einen frischen grünen Salat mit einem leichten Zitronen-Dressing. Dies bietet einen schönen Kontrast zur reichhaltigen Pasta und bringt eine gesunde Komponente ins Spiel. Auch knuspriges Brot ist ideal, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Wenn du eine herzhaftere Beilage bevorzugst, sind geröstete Gemüse wie Zucchini oder Paprika eine hervorragende Ergänzung. Diese bringen nicht nur Geschmacksvielfalt, sondern auch Farbe auf den Teller und machen das Gericht vollwertiger. Du kannst sie einfach im Ofen rösten, während du die Pasta zubereitest.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cajun-Wurst durch eine andere Wurst ersetzen?

Ja, du kannst jede andere Wurst verwenden, die dir gefällt, wie z. B. Hähnchen- oder Rinderwurst.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Option ersetzen?

Ja, du kannst Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne verwenden, um das Gericht vegan zu gestalten.

→ Wie kann ich dieses Gericht schärfer machen?

Füge einfach mehr Knoblauch oder Chilipulver hinzu, um die Schärfe nach deinem Geschmack anzupassen.

→ Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Zutaten im Voraus vorbereiten und dann kurz vor dem Servieren kochen.