Irish Cheddar & Potato Skillet

Name: Irish Cheddar & Potato Skillet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g festkochende Kartoffeln; 200g Irish Cheddar, gerieben; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Herzhafte Rezepte | Deftige Hausküche

Ich liebe es, mit herzhaften Gerichten zu experimentieren, und dieser Irish Cheddar & Potato Skillet ist immer ein Hit. Die Kombination aus cremigem Irish Cheddar und zarten Kartoffeln schafft ein köstliches Aroma, das in meiner Küche nicht fehlen darf. Ich genieße es, das Gericht in einer Pfanne zuzubereiten, da es schnell und einfach geht. Außerdem kann ich es nach Belieben anpassen, indem ich frische Kräuter oder Gemüse hinzufüge. Dieses Gericht ist ideal für ein herzhaftes Frühstück oder eine sättigende Beilage zum Abendessen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T16:38:19.169Z

Während meiner letzten Reise nach Irland habe ich die köstlichsten Kartoffelgerichte kennengelernt, insbesondere mit dem berühmten Irish Cheddar. Ich habe es mir zur Aufgabe gemacht, diese Aromen in meine eigene Küche zu bringen. Durch das Braten der Kartoffeln in einer Pfanne erreicht man eine perfekte Kombination aus knuspriger Textur und cremigem Käsegeschmack.

Ein toller Tipp ist es, die Kartoffeln vorher zu blanchieren, damit sie in der Pfanne schneller gar werden und die perfekte Konsistenz erhalten. Ich habe damit experimentiert und es funktioniert hervorragend. Dieser Skillet ist also nicht nur lecker, sondern auch praktisch, um es schnell zum Essen zu bringen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Cremiger Irish Cheddar, der jede Kartoffel umhüllt
Einfach in einer Pfanne zuzubereiten für ein schnelles Abendessen
Herzhafter Geschmack, der jeden satt macht

Die Bedeutung der Zutaten

Die Verwendung von Irish Cheddar ist entscheidend für den charakteristischen Geschmack dieses Gerichts. Dieser Käse zeichnet sich durch einen kräftigen, nussigen Geschmack aus, der perfekt mit den zarten Kartoffeln harmoniert. Achten Sie darauf, hochwertigen, gereiften Irish Cheddar zu wählen, um das volle Aroma in Ihr Gericht zu bringen. Eine gute Qualität des Käses macht den Unterschied zwischen einem ordentlichen und einem herausragenden Gericht.

Die Wahl der Kartoffeln ist ebenfalls wichtig. Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie ihre Form behalten und eine angenehme Textur bieten. Wenn Sie eine etwas andere Textur bevorzugen, können Sie auch vorwiegend festkochende Kartoffeln verwenden, die einen cremigeren Biss haben. Vermeiden Sie mehligkochende Kartoffeln, da diese beim Erhitzen zerfallen und das Gericht matschig machen könnten.

Zubereitungstipps

Beim Blanchieren der Kartoffeln ist es wichtig, dass das Wasser sprudelnd kocht, bevor Sie die Kartoffelscheiben hinzufügen. Lassen Sie sie lediglich 10 Minuten blanchieren, da ein längeres Kochen dazu führen kann, dass sie zu weich werden. Sie sollten gerade weich genug sein, um die Bräunung in der Pfanne zu ermöglichen, ohne dabei ihre Form zu verlieren.

Achten Sie darauf, die Zwiebeln bei mittlerer Hitze zu braten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Dadurch stellen Sie sicher, dass die Zwiebeln weich und leicht karamellisiert sind, was die aromatische Basis für die Kartoffeln bildet. In der Pfanne sollten die Kartoffeln dann in einer gleichmäßigen Schicht liegen, damit sie gleichmäßig bräunen. Wenden Sie sie vorsichtig mit einem Spatel, um sicherzustellen, dass alle Seiten schön goldbraun werden.

Zutaten

Zutaten für die Irish Cheddar & Potato Skillet

Hauptzutaten

500g festkochende Kartoffeln
200g Irish Cheddar, gerieben
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und 10 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.

Braten der Zutaten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, bis sie weich wird. Die blanchierten Kartoffeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Käse hinzufügen

Den geriebenen Irish Cheddar gleichmäßig über die Kartoffeln streuen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und weitere 5 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.

Servieren

Die Skillet vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie Gemüse wie Paprika hinzu, um den Geschmack zu variieren.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept bietet viel Spielraum für kreative Variationen. Sie können beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Spinat, Paprika oder Brokkoli hinzufügen, um das Gericht noch nährstoffreicher zu gestalten. Einfach das Gemüse zusammen mit der Zwiebel anbraten, bevor Sie die Kartoffeln hinzufügen, um sicherzustellen, dass es gut gegart ist.

Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung von verschiedenen Käsesorten. Wenn Sie eine mildere Note bevorzugen, können Sie Gouda oder Gruyère verwenden. Für einen zusätzlichen Schärfekick können Sie auch etwas scharfen Cheddar oder Jalapeños hinzufügen, um das Gericht aufzupeppen.

Aufbewahrung und Wiedereingliederung

Falls Sie Reste haben, bewahren Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es hält sich dort 3 bis 4 Tage. Beachten Sie, dass die Textur beim Erwärmen leicht verändert werden könnte, aber der Geschmack bleibt erhalten. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen, bis es durchgehend warm ist.

Wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten, ist dies problemlos möglich. Verdoppeln Sie die Zutaten und verwenden Sie eine größere Pfanne oder teilen Sie die Mischung auf zwei Pfannen auf, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Behalten Sie die Kochzeiten im Auge, da es etwas länger dauern kann, bis die Kartoffeln in einer dickeren Schicht bräunen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Gouda oder Mozzarella verwenden, aber der Irish Cheddar gibt dem Gericht seinen besonderen Geschmack.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne wieder aufwärmen.

→ Kann ich dieses Gericht vegan machen?

Ja, Sie können die Kartoffeln mit veganem Käse und Olivenöl ersetzen, um eine vegane Version zu kreieren.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer grüner Salat oder gebratenes Gemüse passen hervorragend zu diesem Gericht.